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MADELEINE (Mlle)
La Parfaite cuisinière bourgeoise ou la bonne cuisine des villes et des campagnes renfermant toutes les connaissances indispensables pour faire d'excellentes ménagères - 20e édition
Paris, Bernardin-Béchet et fils, s.d. - in-8, 462 pp. - rel. toile rouge de J. Galicher rel., vignette gauffrée sur els 2 plats et dos, 300 fig. n.b. ds le texte (coiffes de tête et pied usées)
Reference : 2656
Sympathique livre de cuisine, illustré façon XIX°, manié, mais complet à une page prés (p.59) dont il manque à peu près la moitié. Pour le reste, une stimulante somme pour l'amateur comme pour le professionnel.
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