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BERNARD (A.).
Alcoométrie.
Paris, Gauthier-Villars, 1875, in-8, 120 pp., 6 planches hors-texte et 1 plan dép1iant, broché. (dos cassé).
Reference : 200418
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Notice sur les instruments de précision appliqués à l’oenologie, à la Pomologie et à la Brasserie. Essai des Raisins - Micrographie des Moûts et des vins - Vinification - Travail des Vins Mousseux - Analyse du Vin fait - Recherche de ses Falsifications - Fabrication et Analyse des Vinaigres - Alcoométrie - Analyse des Alcools et des Eaux-de-Vie - Législation - Lois de Répression des Fraudes. Applications à la Pomologie et à la Brasserie. Bibliographie Générale. Cinquième édition (Entièrement refondue et mise à jour)
Chez les Auteurs sd In-4, reliure de l’éditeur, cartonnage souple percaline bordeaux, nombreuses figures dans le texte, 880 pp. + 139 pp. catalogue. Couverture en état d’usage, page de faux-titre détachée, manque 3 cm. au coin de pied des 2 dernières pages, intérieur uniformément jauni. En l’état.
Jules Salleron (1829-1897) crée une société spécialisée dans l'instrumentation de précision au 1, rue du pont Lodi à Paris en 1855 pendant cette période. Il invente son premier alambic, l'acétimètre puis son fameux ébulliomètre encore en service de nos jours. En octobre 1860, la société est transférée au 24, rue Pavée dans le quartier du Marais ou elle y restera pendant plus d'un siècle. Le 24, rue Pavée était l'Hôtel du président du parlement de Paris, G. de Lamoignon en 1658. De nos jours, il abrite la Bibliothèque Historique de la Ville de Paris.Vers 1880, Jules Dujardin (1857-1947) intègre la société. Auteur de nombreuses notices et recherches, il prend la succession en 1889 et associe son nom à celui de Salleron pour former les Etablissements Dujardin-Salleron. Trois générations de Dujardin se succéderont jusqu'en 1987. A partir de cette date, la société devient Les Laboratoires Dujardin-Salleron. Essai de raisins - Micrographie des Moûts et des vins - Vinification - Travail des vins mousseux - Analyse du vin fait - Recherche de ses falsifications - Fabrication et analyse des vinaigres - Alcoométrie - Bon état d’occasion
Alcoométrie.
Couverture souple. Broché. 120 pages. Rousseurs à la couverture. Non coupé.
Livre. 6 planches hors texte. Editions Gauthier-Villars, 1875. Envoi de l'auteur.
Nouveau manuel complet d'alcoométrie, comprenant des notions succinctes sur les alcools
Paris, Roret, 1888, in-8, 4pp-176pp, demi-basane moderne rouge, dos a faux nerfs, une planche dépliante, plus d'une cinquantaine de tableaux, Édition corrigée et augmentée par M. PETIT (Aug.). Avec une "table des richesses alcooliques" dépliante et plusieurs tableaux. Quelques pages non-coupées. Bon état. Exemplaire non coupé. Couvertures conservées. Couverture rigide
Bon 4pp-176pp
Reference : UEI-5594
Guide pratique d'alcoométrie
Librairie Oudin, 1932 Format : 16/12. Pages : 179. Avec son errata - Joint petit catalogue (1900) sur la jauge en bois à ressorts pour la contenance des fûts Couverture avec manque de couleurs, intérieur bon état.
Travaux pratiques de chimie agricole - dosage de l'alcool alcoométrie ébulliométrie + Dosage du vin --- 2 livret agrafés ensembles
Oberthur imp 1913 in8. 1913. Agrafé.
Etat Correct défraîchis jauni agrafes oxydées
