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[Mr de LOMENIE]
M. LEBEAU -
Notice biographique et portrait gravé parus dans la Galerie des Contemporains Illustres publié à Paris chez Ducrocq - sd - (vers 1850) - Plaquette in12 brochée de 36 pages + portrait en frontispice (sans couverture, à relier) - trés bon état -
Reference : GF15756
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Le Gastrophile ou Art Culinaire renfermant 60 Menus, 275 Recettes choisis par Paput-Lebeau, Chef de cuisine.
Paris, Librairie Audot, Lebroc et Cie, Succrs.,Libraires-Editeurs, 1883, 1 volume in-12 de 180x115 mm environ, 356 pages, demi basane rouge, dos à nerfs portant titres dorés, orné de fers dorés aux entrenerfs, gardes marbrées, tranches finement mouchetées. Frottements et épidermures sur le cuir et le cartonnage, des pages tachées (122 à 126), une mouillure en fin de volume (p. 342 à 356), un mors interne en partie fendu. Edition originale.
Paput-Lebeau fut un des prestigieux Vatel à officier au début des années 1860 à l'Auberge du Cheval Blanc, à Angers, premier établissement recommandé par les guides de voyage. En 1864 il crée le Gastrophile, journal de l'art culinaire, puis publie un recueil de recettes en 1883 sous le même titre : Le Gastrophile ou Art culinaire renfermant 60 menus, 275 recettes. Y figure le menu du dîner offert au Cheval-Blanc par le barreau d'Angers à Jules Favre et Adolphe Crémieux, le 5 février 1862, comprenant vingt plats..." mais l'ouvrage que nous citons n'est pas une simple réunion de diverses livraisons de cette publication. On y retrouve beaucoup de menus, et recettes insérés dans le journal, mais l'ouvrage, considérablement augmenté, a subi une nouvelle classification ; on a réuni ensemble les potages, les entrées, les sauces, etc., et on a ajouté à la fin une liste intitulée : Renomée de certains départements pour leurs produits, et un dictionnaire des termes de cuisine" (Georges Vicaire, Bibliographie gastronomique). Cet ouvrage très rare n'est pas connu d'Oberlé. Merci de nous contacter à l'avance si vous souhaitez consulter une référence au sein de notre librairie.
Parallèle curieux des Fables en vers latins, de M. Lebeau, avec La Fontaine. Et tous les Poëtes Latins qui ont traité les mêmes Fables.
1785 Paris, Nyon, 1785, petit in 8° relié plein veau ancien, dos à nerfs orné, 211 pages ; quelques rousseurs éparses ; infimes frottis d'usage.
Avec les Fables en français et en latin. Ce volume forme le Tome quatres des "Oeuvres" de Lebeau. ...................... Photos sur demande ..........................
Phone number : 04 77 32 63 69
Guillaume Lebeau L'agonie des sphères Le masque
2000 2000. Guillaume Lebeau : L'agonie des sphères / Le masque 2000 LBN29
Bon état
Richard lebeau La Reine de saba Alain
beaulet editeur 2002 2002. Richard Lebeau: La Reine de Saba/ Alain Beaulet Editeur 2002 . Richard Lebeau: La Reine de Saba/ Alain Beaulet Editeur 2002
Comme neuf
Abrégé de l'Histoire du Bas Empire de Lebeau depuis Constantin le Grand jusqu'a la mort de Mahomet II
Paris, 1819, in-12, 467 & 431pp, Reliure plein veau, Très bel exemplaire! 467 & 431pp
