Write to the booksellers
[Recettes] LINARD, Renée
Cahier de cuisine
[Troyes], s.n. 1931 In-4 29,5 x19,5 cm. Dos toilé noir muet, étiquette titre et auteur manuscrite contrecollée sur le premier plat, 142 pp. manuscrites de recettes et de menus. Exemplaire unique en bon état.
Reference : 96955
Curieux recueil contenant une centaine de recettes diverses de cuisine bourgeoise. Bon état d’occasion
Bookseller's contact details
Librairie de l'Avenue
M. Henri Veyrier
Marché aux Puces. 31, rue Lecuyer
93400 Saint-Ouen
France
01 40 11 95 85
Payment mode
Sale conditions
Conforme aux usages de la profession. Paiement avec votre carte bancaire par Paypal ou en V.A.D. (Vente à distance sur le site), par virement ou chèque. Les frais de port sont de 9,50 € pour la France pour les colis de moins de 5kg en colissimo (ou 4,50 € en Mondial Relay), 12 € pour les pays de l'Union Européenne (sauf Espagne) en Mondial Relay. Nous consulter pour les autres pays et livres au dessus de 5kg. Notre téléphone : 01 40 11 95 85.
5 book(s) with the same title
Mon cahier de cuisine
Prat. 2008. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 143 pages - nombreuses photos et illustrations en couleurs hors texte. Reliure en spirales. Traces de salissure sur le dos toilé.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Mon cahier de cuisine manuel d'initiation culinaire deuxième cycle des écoles primaires élémentaires cours complémentaires de jeunes filles lycées collèges et écoles ménagères - Collection enfants de France.
Charles Lavauzelle & Cie. 1943. In-8. Broché. Etat d'usage, Tâchée, Dos satisfaisant, Papier jauni. 107 pages - quelques illustrations en noir et blanc hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Collection enfants de France. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Le cahier de cuisine de Joséphine.
S.l., éd. BFB, 1982, EDITION ORIGINALE, in-8, cartonnage, couv. ill. coul. sur fond rouge et blanc éd., 288 pp., sommaire, table des matières, Intéressant ouvrage culinaire sur les cuisines euopéennes et français, surtout sur l'Italie. Pas de frioliture, du concret ! Pas courant Très bon état, comme neuf
Niépi - Volume 06, été 2015 : Cuisine et art de vivre sans gluten : Cahier technique : sucre et dépendance - cahier recettes salées : une mozza vegan, cahier recettes sucrées : yaourt soja-fraise-miel, cahier Party Time
Niépi. 2015. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 114 pages augmentées de nombreuses photos et illustrations en couleur dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Sommaire : Cahier technique : sucre et dépendance,etc - cahier recettes salées : une mozza vegan, etc -, cahier recettes sucrées : yaourt soja-fraise-miel, etc -, cahier Party Time, cahier escapades : Portland gluten-free, etc -, cahier partage : Niépi aime..., etc -. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
BARBOT, Pascal - ROHAT, Christophe - MASUI, Chihiro - HAUGHTON, Richard
Reference : 69858
Astrance. Livre de cuisine. Cahier de pas-à-pas.
Paris, éd. du Chêne, août 2012, EDITION ORIGINALE, 2 vol. in-4, cartonnages souples à rabats éd., couv. photos coul., emboîtage cartonnage gris-brun foncé avec auteurs en dorés et titre découpé dans le cartonnage éd., 352 + 64 pp., papier glacé, très nb. photos coul. et en noir de Richard Haughton, sommaire, table des illustrations, table des recettes, index des produits, pour le "cahier de pas-à-pas" les recettes sont illustrées étapes après étapes par des photos coul., "Dans ce beau livre, Pascal Barbot, l'un des chefs français les plus réputés et les plus prometteurs à l'international, dévoile sa manière de concevoir la cuisine dans le restaurant qu'il a créé en 2000 avec Christophe Rohat: L'Astrance***. - Dans ce livre, il nous confie comment et où il a trouvé l'inspiration pour ses recettes, comment il se procure les produits, comment il les utilise, les prépare et les cuit. Ces échanges ont donné des recettes parlées: on n'y trouve pas les mesures exactes des ingrédients, mais la génèse de chacun des plats. Ces récits sont très personnels, on y apprend beaucoup sur la cuisine de l'Astrance, mais aussi sur la personnalité du chef lui-mème. - Les recettes parlées sont introduites par des textes de dégustation de Chihiro Masui grâce auxquels nous pouvons imaginer ce qu'il se passe à l'Astrance, l'aventure que représente la dégustation de chaque plat. - Les produits utilisés dans les recettes, magnifiquement photographiés par Richard Haughton, et souvent peu connus en France, sont présentés et expliqués avec chaque plat. - Et pour permettre au lecteur de recréer un peu de cet univers de haute gastronomie chez lui, Pascal Barbot livre le secret des recettes de ses fameuses bases que l'on peut retrouver dans chacun de ses plats (sauces, condiments, pâtes, etc.) ainsi qu'une douzaine de pas à pas dans un deuxième ouvrage de 64 pages pour nous permettre de réussir la cuisson du poisson à la poèle, à la vapeur, la cuisson du carré d'agneau, etc. Une maquette épurée et élégante met en avant les magnifiques photographies de Richard Haughton, tout en reflétant le professionnalisme et le calme qui règnent à l'Astrance." Un Must. Très RARE Comme neuf
