Write to the booksellers
Gaulet (Christian) ; Chousseaud (Bernard) ; Hus (Edmond)
Menus de saisons
René Malherbe 1987 In-4, cart. éd. sous jaquette ill. 173 p. Jaquette défraîchie. Bon état d'occasion
Reference : 40518
ISBN : 2905780207
Bon état d’occasion
Bookseller's contact details
Librairie de l'Avenue
M. Henri Veyrier
Marché aux Puces. 31, rue Lecuyer
93400 Saint-Ouen
France
01 40 11 95 85
Payment mode
Sale conditions
Conforme aux usages de la profession. Paiement avec votre carte bancaire par Paypal ou en V.A.D. (Vente à distance sur le site), par virement ou chèque. Les frais de port sont de 9,50 € pour la France pour les colis de moins de 5kg en colissimo (ou 4,50 € en Mondial Relay), 12 € pour les pays de l'Union Européenne (sauf Espagne) en Mondial Relay. Nous consulter pour les autres pays et livres au dessus de 5kg. Notre téléphone : 01 40 11 95 85.
5 book(s) with the same title
Photo pêle-mêle n° 40 - Colin-maillard, Hier et aujourd'hui, Sensibilisation des cartes postales, papier a lettres, menus, etc, Les glaneuses, La samaritaine, La décoration par la flore par Leancour, La photographie et les saisons par L. Ruet, Conseils
Bureau de la revue. 2 avril 1904. In-12. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. Paginé de 105 à 112. Quelques photographies en noir et blanc dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 770-Photographie
Sommaire : Colin-maillard, Hier et aujourd'hui, Sensibilisation des cartes postales, papier a lettres, menus, etc, Les glaneuses, La samaritaine, La décoration par la flore par Leancour, La photographie et les saisons par L. Ruet, Conseils de G. Latineau a sa fille par H. Chanteclaire, La photographie sur ongles Classification Dewey : 770-Photographie
Le CUISINIER ROYAL par VIART, Fouret et Délan, Hommes de bouches.Vingtième édition augmentée de deux cents articles nouveaux par BERNARDI, Officier de bouche. Contenant : L'Art de faire la Cuisine, la Pâtisserie, et tout ce qui concerne l'Office, pour toutes les fortunes ; une Notice complète de tous les Vins, par PIERRHUGUES, sommelier du Roi ; une distribution des vins par ordre de service, par M. GRIGNON ; une Table générale du marché, avec l'indication des saisons où la Viande, la Volaille, le Poisson, le Gibier et les Légumes sont de meilleure qualité et à meilleur marché ; des Menus de déjeuners, servis en ambigus, en toutes saisons ; une Table alphabétique de tous les mets, par ordre de service. Orné de treize planches pour le service des tables depuis douze jusqu'à soixante couverts, etc., etc., etc.
Paris, Gustave Barba, Libraire Editeur, 34 rue Mazarine, 1846, 1 volume in-8 de 225x140x40 mm environ, 1f.blanc, 4ff. (faux-titre, titre, avis de l'éditeur, préface), 60-616 pages, 1f.blanc, reliure muette en parchemin crème, un ex-libris collé sur le premier contreplat et traces de papier arraché sur le dernier contraplat. Rousseurs et brunissures (fortes par endroits), manque de papier dans un coin (p.279), déchirure p. 589 (sans manque), 2 coins tassés, légers manques de cuir sur les coins et sur une coiffe. Complet des 13 planches annoncées
André Viard (1759-1834), auteur culinaire et chef cuisinier de la période révolutionnaire jusquà la Restauration, est lauteur du Cuisinier impérial (1806) et de sa suite Le Cuisinier royal (1817), manuel de cuisine de référence au XIXe siècle, qui connut au total 32 éditions jusquen 1875. Merci de nous contacter à l'avance si vous souhaitez consulter une référence au sein de notre librairie.
Le Maitre d’Hôtel Français ou parallèle de la cuisine ancienne et moderne, considérée sous le rapport de l’ordonnance des menus selon les quatre saisons. Ouvrage contenant un traité des menus servis à Paris, à Saint-Pétersbourg, à Londres et à Vienne.
P., Firmin-Didot, 1822. Deux volumes in 8 demi-chevrette, dos lisses ornés (reliure de l’époque), 4 ff. non ch.-IV pp., 348 pp.-2ff., 282 pp., 1 f. (errata). Frontispice, une planche montrant les costumes des cuisiniers, 8 planches dépliantes et 25 tableaux dépliants (plus un en double).
"Édition originale de ce livre très important. Il est dédié aux Frères Robert, doyens de la Grande Cuisine française. Comme son titre l’indique, le Maître d’hôtel est avant tout un recueil de menus anciens et modernes, une partie de ceux-ci sont imprimés sur les tableaux dépliants. [Vicaire, 145; Viel, 388; Cayle, 122; Oberlé, 187]. Signature et ligne autographe de Carême au verso du premier faux-titre. Rousseurs."
Menus complets à savourer au fil des saisons- 100 recettes 25 menus
Seb. Non daté. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 133+133 pages. Nombreuses photos en couleurs. Texte en anglais, Français et Néerlandais.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
4 SAISONS CAHIERS DE L'ECHO DE LA MODE LA REVUE PRATIQUE DE LA FEMME N°44 DECEMBRE 1960 - votre robe de noël - c'est la saison du blanc - la couperose - chauffage d'appoint - 4e cours de décoration - vos menus de noël - demain vous serez jurée etc.
MONTSOURIS. 1960. In-12. Broché. Etat d'usage, Couv. légèrement passée, Dos satisfaisant, Intérieur acceptable. 160 pages - nombreuses illustrations en couleurs et en noir et blanc dans le texte - coins frottés - adhésif sur le dos - 1er plat illustré en couleurs - déchirure sur le 2ème plat renforcé avec de l'adhésif.. . . . Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues
Sommaire : votre robe de noël - c'est la saison du blanc - la couperose - chauffage d'appoint - 4e cours de décoration - vos menus de noël - demain vous serez jurée - nos amis les livres - escale à bali - beau conte : l'étoile de noël. Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues
