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Bistolfi (Robert) ; Mardam-Bey (Farouk)
Traité du pois chiche
Actes Sud, coll. « L'Orient gourmand » 2003 In-4 broché 28,8 cm sur 18,0. 230 pages. Bon état d’occasion.
Reference : 130300
ISBN : 2742710043 9782742710041
Bon état d’occasion
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Traité du pois chiche
Sindbad / Actes Sud, 1998, in-4 rel. cart. (16 x 24,5), 227 p., coll. "L'Orient gourmand", illustrations (dessins) d'Odile Alliet, signet, très bon état.
De Platon à Sartre, de Dioscoride à Atatürk, en passant par Pline et Pétrone, Haroun al-Rachîd et Charlemagne, Avicenne et Israelicus, Georges de la Tour et Mistral, ce sont vingt siècles de l'histoire de l'humanité qui sont ici évoqués en fonction de leur rapport à la plus modeste des légumineuses : le pois chiche. Avec une bonne centaine de recettes, glanées autour de la Méditerranée, mais aussi en Iran et en Inde, et des commentaires alliant érudition et humour. Voir le sommaire sur photos jointes.
Traité du pois chiche
Sindbad (10/2019)
LIVRE A L’ETAT DE NEUF. EXPEDIE SOUS 3 JOURS OUVRES. NUMERO DE SUIVI COMMUNIQUE AVANT ENVOI, EMBALLAGE RENFORCE. EAN:9782330128746
PETIT TRAITE DU POIS CHICHE
LE SUREAU EDITIONS
LIVRE A L’ETAT DE NEUF. EXPEDIE SOUS 3 JOURS OUVRES. NUMERO DE SUIVI COMMUNIQUE AVANT ENVOI, EMBALLAGE RENFORCE. EAN:9782911328664
