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MONTAGNE, Prosper (Maître Cuisinier) - Avec la collaboration du Docteur Gottschalk - Préface de A. Escoffier et Ph. Gilbert
Larousse gastronomique
1938 Librairie Larousse, Paris - 1938 - Fort in-4, reliure éditeur percaline; titre doré et décors sur le premier plat et le dos - 1087 pages - 1850 gravures en N&B + 16 planches en couleurs hors texte
Reference : 83964
Bon état Bon
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Larousse gastronomique par Prosper Montagné avec la collaboration du Docteur Gottschalk - préface de A. Escoffier et de Ph. Gilbert - 1850 gravures 36 planches hors texte en couleurs
Librairie Larousse 1938 1087 pages IN4. 1938. reliure editeur. première édition. 1087 pages. Le Larousse Gastronomique de Prosper Montagné publié en 1938 est une encyclopédie culinaire monumentale de référence. Il compile en environ 1200 pages l'histoire et les perfectionnements de l'art culinaire depuis la préhistoire servant davantage de mine d'informations et de dictionnaire des termes culinaires que de livre de recettes pratiques
bon à trés bon état seulement quelques légers manques sur mors et coiffe sup. légerement frottés
Larousse gastronomique. Avec le concours du Comité gastronomique présidé par Joël Robuchon.
Larousse, 1998, fort pt in-4°, 1216 pp, plus de 600 photos, reliure éditeur, jaquette, bon état
En 1216 pages, le Larousse gastronomique propose 3000 recettes (dont 400 données par les plus grands chefs d'aujourd'hui) et répond à toutes les questions sur la gastronomie (avec 4000 articles sur les produits et ingrédients, les appellations, les techniques, l'histoire et la culture...) Magnifiquement illustré de plus de 600 photos (100 plats, 40 planches de produits, 175 gestes professionnels, etc). cet ouvrage comporte aussi 22 doubles pages consacrées aux cuisines des régions de France. Un livre qui fera le bonheur de tous les gourmets d'aujourd'hui.
Reference : albd5d336144668dbe0
Larousse gastronomique, 15 tp. In Russian /Gastronomicheskaya entsiklopediya L
Larousse gastronomique, 15 tp. In Russian /Gastronomicheskaya entsiklopediya Laruss (Larousse gastronomique) v 15 tt. M. Chernov and Co 2007-2016. We have thousands of titles and often several copies of each title may be available. Please feel free to contact us for a detailed description of the copies available. SKUalbd5d336144668dbe0.
LAROUSSE GASTRONOMIQUE
Dans un étui cartonné. 3 volumes . Format moyen. 2751 pages.pagination continue. 3000 recettes. 4000 articles. 23 portraits gatronomiques des régions de France. 135 phtos de gestes et tours de main. Très bon état. Une expédition par Mondial Relay vous sera proposée 2001 Larousse
Larousse gastronomique. Complet en trois volumes.
Larousse, 2000. Trois gros volumes brochés, couvertures contre pliées souple solides bordeaux, images en vignettes couleurs, illustrations et tableaux dans le texte. Très agréable exemplaire.
Franco de port France jusqu'à 29 euros iclus. PAYPAL immédiat. MONDIAL RELAY pour : FRANCE, Portugal, Pologne, Espagne, Allemagne, Autriche, Pays Bas, Luxembourg, Italie, Belgique. Toutes les étapes sont accompagnées. Achat, estimations et listages (Papiers, Archives, monographies, arts et métiers, sciences humaines et bibliophilie) France / Suisse (sur rdv).
