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Collectif
Mieux connaître pour mieux choisir, préparer, conserver... La viande
Editions Brunétoile Cartonné 1981 In-8 (15,5 x 21,6 cm), cartonné, 159 pages, photos en couleur ; quelques traces et frottements sur les plats, épidermure sur la première garde, rousseurs en début et fin de volume, par ailleurs assez bon état général. Livraison a domicile (La Poste) ou en Mondial Relay sur simple demande.
Reference : lr495
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MIEUX CONNAITRE POUR MIEUX CHOISIR PREPARER CONSERVER LA VIANDE.
BRUNETOILE.. 1981. In-8. Cartonnage d'éditeurs. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 160pages. Nombreuses illustrations en couleurs hors texte. Etiquette collée sur le premier plat de couverture.. . . . Classification Dewey : 840-Littératures des langues romanes. Littérature française
Classification Dewey : 840-Littératures des langues romanes. Littérature française
Dumonteil (Michèle), ed. Jacques Bouet et André François Cognet - Gilles Darqué (photographies)
Reference : 86352
(1981)
La viande : Mieux connaitre pour mieux choisir, préparer, conserver (Boucherie)
Editions Brunétoile, Diffusion Larousse Malicorne sur Sarthe, 72, Pays de la Loire, France 1981 Book condition, Etat : Moyen relié, cartonnage éditeur rouge, illustré d'une photographie en couleurs de différents morceaux de viandes, comme sur un étal de boucher In-8 1 vol. - 159 pages
très nombreuses photographies en couleurs édition de 1981 Contents, Chapitres : Présentation, 18 pages (Mieux connaitre pour mieux choisir - La viande, un rôle essentiel dans l'équilibre diététique - Géographie de la viande - La viande en France - L'organisation du marché de la viande - Votre boucher, un spécialiste qui sait vous conseiller - Comment cuisiner la viande) - Le boeuf - Le veau - Le mouton - Le porc - La volaille - Le gibier - Les abats - La congélation - Quelles viandes pour chiens et chats - Lexique bon exemplaire, frais et propre mais présence de quelques annotations très discretes sur 4-5 pages, genant peu la lecture, nom de l'ancien propriétaire sur la page de faux-titre avec une date, cela reste un bon exemplaire
La viande/mieux connaitre pour mieux choisir preparer conserver
Le rocher 1981 160 pages in8. 1981. cartonnage editeur. 160 pages.
Bon état
La viande - mieux connaitre pour mieux choisir, préparer, conserver...
Brunétoile, diffusion Larousse. 1981. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 160 pages. Nombreuses illustrations en couleur, dans et gors texte.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie
Classification Dewey : 641.013-Gastronomie
