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COLOMBIÉ Auguste.-
Nouvelle Encyclopédie Culinaire.-
Cuisine et Pâtisserie Bourgeoises. Conserves de ménage. Traité pratique à l'usage des jeunes Filles. Guide indispensable de la Maîtresse de Maison. Tome second. Meulan. Réty. s. d. Gd in-8 (192 x 276mm) dos chagrin vert à 5 nerfs, plats et gardes marbrés (reliure postérieure), couverture imprimée conservée, 540 pages. Le tome 1er est consacré à la pâtisserie, ce tome second inaugure la partie cuisine bourgeoise, la table des matières couvre l'intégralité de l'alphabet de abatis de dindonneau à zestes et forme donc un ensemble complet. Petits défauts à la couverture sinon bel exemplaire, agréablement relié.
Reference : ORD-2437
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Nouvelle Encyclopédie des Connaissances pratiques. Histoire naturelle des animaux - Art vétérinaire - Économie domestique - Art culinaire - Aliments - Sirops, liqueurs et boissons - Chauffage, éclairage - Éléments de physique et de chimie - Application des sciences au bien-être du foyer - Agriculture et horticulture pratique.
Paris, Librairie Illustrée, s. d. ( 1892). In 4 (170x240) de VIII-642 p. Demi toile bleu-ciel à coins de l’époque, dos lisse avec titre et fleurons dorés, qq. petites taches sur la reliure.
L’auteur (1819-1890), chimiste et pharmacien nantais, était avant tout un chercheur. Son œuvre, pleine de curiosités scientifiques variées, montre surtout une très grande évolution, qui suit celle qui a fait des pharmaciens de son époque les premiers chimistes de la chimie moderne. Texte imprimé sur deux colonnes, orné de 600 figures (dont un portrait en frontispice).
