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COLLECTIF
La cuisinière bourgeoise suivie de l'Office à l'udage de tous ceux qui se mêlent de la dépense des maisons.
Amable Leroy. 1805. In-12. Broché. Etat d'usage, Couv. légèrement passée, Manque en coiffe de tête, Intérieur bon état. 384 pages. Manque en coiffe en pied. Dos plié et légèrement frotté. Coins de couverture pliés. Tranches passées. Ouvrage accompagné d'un dessin à la plume représentant le devant d'une habitation.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Reference : ROD0019108
Cet ouvrage contient la manière de disséquer, cannaître et servir toutes les sortes de viandes. Edition augmentée de plusieurs ragoûts des plus nouveaux, et de diférentes recettes pour les liqueurs, avec une explication par ordre alphabétique des termes en usage pour la cuisine en office. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
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