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COLLECTIF sous la direction de Ch. PORCHER
Le lait. Revue générale des questions laitières
Rédaction et administration du journal. 1947. In-8. Broché. Bon état, Couv. légèrement passée, Dos fané, Intérieur frais. Revue bi-mensuelle d'environ 100 pages. N° 268 de septembre-octobre 1947. Coiffe en tête un peu frottée.. . . . Classification Dewey : 637-Industrie laitière
Reference : ROD0015995
Classification Dewey : 637-Industrie laitière
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LE LAIT REVUE GENERALE DES QUESTIONS LAITIERES N°41 5E ANNEE TOME V JANVIER 1925 - Le procès de la matière grasse du lait par Ch.Porcher - sur le goùut de chou navet dans le lait par Orla Jensen - ce que doit savoir un bon contrôleur laitier etc.
LE LAIT. 1925. In-8. Broché. Etat d'usage, Plats abîmés, Dos satisfaisant, Intérieur acceptable. 112 pages - nombreuses pages publicitaires - quelques planches en noir et blanc dont quelques unes dépliantes - couverture muette.. . . . Classification Dewey : 630-Agriculture et techniques connexes
Sommaire : Le procès de la matière grasse du lait par Ch.Porcher - sur le goùut de chou navet dans le lait par Orla Jensen - ce que doit savoir un bon contrôleur laitier et beurrier par Leroy - bibliographie analytique - bulletin bibliographique - documents et informations. Classification Dewey : 630-Agriculture et techniques connexes
Le Lait. Revue générale des questions laitières. Tome 55. N° 547
Rédaction et administration du journal. Juillet-Août 1975. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. Revue de 100 pages (377 à 478).. . . . Classification Dewey : 637-Industrie laitière
Classification Dewey : 637-Industrie laitière
ELEMENTS PRATIQUES D'ANALYSE ET D'INSPECTION DU LAIT, des produits laitiers et des oeufs. 3e édition. Paris revue Générale des Questions Laitières 1967. In-8 broché 388pp. Illustrations dans le texte et à pleine page.
Les types de lait et produits laitiers soumis à l'analyse, les méthodes appliquées, l'inspection, l'interprétation des résultats, les principaux textes officiels, l'outillage du laboratoire. (351)
