Sas Comevents. 2013. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 82 pages - nombreuses photos en couleurs dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues
Reference : RO80266775
Sommaire : L'édito de Thierry Marx - Yves Gravelier - panier de saison - a peitits pois - le poulet landais en liberté - le porc noir gascon - sélection l'agneau campet - profession alchimiste boulanger - patisseries signées Marx - les petits pots d'Alain Ducasse - le goût du Japon - restauration collective où en est on ? - le cognac en cuisine - les confidences du sommelier - dossier special Thierry Marx - entretien - formation - cuisine moléculaire - le pays basque de Thierry Marx - le quizz de la cuisine asiatique wok express etc. Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues
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