LALLEMAND. Non daté. In-18. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. Livret de 26 pages. Quelques photos en couleurs, dans le texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Reference : RO80117382
CIFAP (Centre d'Information des Farines et du Pain) Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
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C.I. F.A.P.. NON DATE. In-18. Broché. Etat d'usage, Couv. convenable, Agraffes rouillées, Intérieur frais. 26 pages - nombreuses photos en couleurs dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 0-GENERALITES
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Prisma Presse. 2004. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 98 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, dans le texte. Relié par 2 agraffes.. . . . Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues
Sommaire : Sympa l'été ! : 100 recettes fraîches faciles à réussir - Loup au fenouil, brochettes, pêches grillées autour d'un barbecu - 5 idées sandwichs à déguster avec les doigts - Quiche, pizzaou tarte salée en plats uniques,etc. Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues
Paris, éd. Flammarion, S.d. (années 20), gd. in-12, agrafé, cartonnage gaufré souple éd., étiquette "Ernest Flammarion, éditeur" collée sur la première de couv., 20 pp., 1 dessin in-texte, préface par l'auteur, Henri-Paul Pellaprat (1869-1954) est un cuisinier français, fondateur avec Marthe Distel de l'École du Cordon B. Il exerça dès l’âge de 12 ans son savoir-faire dans de nombreux restaurants prestigieux de la Belle Époque comme la célèbre Maison Dorée, où il est tout d'abord l'adjoint du grand chef Casimir Moisson.Après avoir aussi opéré dans l'équipe du Restaurant Champeaux, place de la Bourse, il fut l'auteur de nombreux livres de cuisine, régulièrement réédités jusque dans les années 19901.Henri-Paul Pellaprat lança en 1930 le Train des Poissons, qui partait de la gare de Lyon, à Paris, jusqu’à Marseille, en multipliant les arrêts pour inciter les Français à manger plus de poisson.Il enseigna la gastronomie pendant trente-deux ans dans l'École du Cordon Bleu à de nombreux élèves, parmi lesquels Curnonsky et Raymond Oliver. Intéressante petite "plaquette" sur la fabrication des sandwichs et petits pains fourrés. L'édition originale date de 1920 avec l'auteur comm éditeur. Pas courant. Bon état du papier; les agrafes sont rouillées mais sans altérer le texte; la couverture présente deux déchirures au dos et un petit manque au bas de la 4e de couverture.
Phytomed. Non daté. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 93 pages - nombreuses photos en couleurs dans le texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
PICARD. 2005. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 15 pages augmentées de nombreuses illustrations en couleur dans et/ou hors texte , dont le 1er plat.. . . . Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues
Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues