‎CAMUS William‎
‎Le poulet‎

‎Contes dété. Exemplaire de Poulet-Malassis. ‎

‎ Paris, Victor Lecou, 1853. In-12°, 363 pp-(1). Reliure demi-maroquin vert sapin à cinq nerfs, titre et millésime dorés, tête dorée, non rogné [Amand]. Les couvertures nont pas été conservées.Exemplaire enrichi des 4 eaux-fortes réalisées par Cham pour la réédition des "Souffrances du professeur Delteil" publiée chez Poulet-Malassis en 1861. Quelques rousseurs sur celles-ci et sur les pages en regard sinon exemplaire extrêmement frais, sur vélin dédition. Provenance : Auguste Poulet-Malassis Ex-libris « Je l'ai ! » dessiné par Bracquemond (Auguste Poulet-Malassis, cat. de sa vente juillet 1878, n° 129). Nous pouvons dater la reliure avec une quasi certitude autour de 1861-1862 . Cette datation repose sur le recoupement précis de trois ou quatre indices bibliographiques et matériels majeurs qui définissent l'activité d'Auguste Poulet-Malassis et du relieur Amand :1. La date de création de l'ex-libris « Je l'ai ! » (1858)L'indice le plus strict est la création même de la vignette. Les recherches menées par le CNRS et l'IRHT (Institut de recherche et d'histoire des textes) établissent que l'ex-libris « Je l'ai ! », gravé par Félix Bracquemond, a été conçu précisément en 1858.Étant donné que cette vignette imprimée a été collée après la réalisation de la reliure par Amand (puisqu'elle s'appose sur les contreplats ou les gardes du livre fraîchement habillé), le livre n'a pas pu être relié sous sa forme actuelle avant l'existence de cette marque de propriété, soit 1858. Il est toutefois possible quil ait apposé lex-libris sur une reliure réalisée antérieurement. 2. La période d'activité parisienne intensive d'AmandBien qu'Amand ait exercé sur une période plus large, sa collaboration étroite, intime et quasi exclusive avec le cercle de Poulet-Malassis (notamment pour relier les exemplaires personnels de l'éditeur ou les tirages de tête des Fleurs du Mal et de Odes funambulesques) connaît son apogée entre 1857 et 1861. C'est l'époque où Poulet-Malassis, installé à Paris (rue de Buci puis rue des Beaux-Arts), confie ses volumes contemporains, notamment à cet artisan pour leur donner cette unité de style (les fameux demi-maroquins sobres à cinq nerfs).3. Les bornes inférieure et supérieure : 1861 : limpression de la réédition des Souffrances -1862-63 : la faillite (1862) et l'exil (1863)La période se referme brutalement au début des années 1860. Poulet-Malassis subit de graves revers financiers. Acculé par les dettes, il a été arrêté et enfermé à la demande de ses créanciers et ensuite incarcéré à Clichy pour dettes le 12 novembre 1862. Déclaré en faillite en septembre 1862, sa société est liquidée avant qu'il ne s'exile à Bruxelles en septembre 1863. À partir de sa chute financière en 1861-1862, l'éditeur cesse de faire relier luxueusement à Paris ses livres.En résumé : Le livre ayant été imprimé en 1853, l'ex-libris étant né en 1858, lédition Poulet-Malassis des Souffrances en 1861, la collaboration fastueuse avec Amand s'interrompant avec les déboires de l'éditeur en 1862, la fenêtre d'exécution de cette reliure se situe obligatoirement dans cette étroite fourchette de 1861 à 1862. Cet exemplaire exceptionnel témoigne des débuts de la passion bibliophilique d'Auguste Poulet-Malassis.Publié en 1853 chez Victor Lecou, ce volume a été acquis par Poulet-Malassis peut-être avant son installation comme imprimeur-éditeur à Alençon (début 1855) et sa rencontre cruciale avec Baudelaire. Grand admirateur du mouvement réaliste, il a conservé ce livre toute sa vie. Il en confiera l'habillage à son relieur fétiche et intime, Amand, qui réalise cette sobre et élégante reliure en demi-maroquin vert sapin. Poulet-Malassis y appose ensuite sa célèbre vignette ex-libris « Je l'ai ! » gravée par Bracquemond. Rescapé de sa faillite de 1862, le livre est resté dans sa collection intime jusqu'à sa mort, avant d'être dispersé à l'Hôtel Drouot lors de sa vente après-décès en juillet 1878, sous le n° 129.Les Contes dété réunissent trois textes en un seul volume, en édition originale : Les Souffrances du professeur Delteil (paru dabord en janvier 1853 dans La Revue de Paris) ; Les Trios des Chenizelles, souvenir dun musicien (paru dabord en avril 1852 dans La Revue de Paris) ; Les Ragotins. ‎

‎La cuisine du poulet. ‎

‎ De Vecchi, col. La cuisine du terroir. 2009. Petit in octavo (format petit cahier d'écolier) dans sa reliure éditeur solide et ill. 191 pp., exempt de toute photographie. Très agréable. Epuisé. ‎

‎Le poulet est riche en protéines, acides aminés, vitamines B3, B5, B6, en zinc et phosphore. Il est par ailleurs particulièrement savoureux et s'adapte à tous les modes de cuisson. Fauteur, maître rôtisseur e maître saucier, propose de sortir des idées reçues : fin le poulet-chips avalé à la hâte sur un coin de table ! Avec Gilles Dubois vous découvrirez le poulet : à l'ananas et au rhum ; caramélisé au gingembre ; à l'orange et au thé ; farci aux figues... Traditionnelles ou très originales, inventives et décomplexées, autant de recettes qui vous permettront de cuisiner du poulet en toute liberté et pour toutes les occasions. Mise à jour du Samedi 27 Juin 2026. Paiement PayPal immédiat, Mondial Relay pour : France, Allemagne, Autriche, Belgique, Espagne, Italie, Portugal, Luxembourg, Pays-Bas, Pologne (Communiquer votre point ou locker si connu). Une participation supplémentaire peut être demandée pour les colis lourds hors France où les envois compris entre 5 et 25 kg sont dégressifs : 2 à 4 kilogrammes - 7.99 / 5 à 10 kg - 15.99 / 15 -25 kg - 25.99. Certaines de nos collections ( Vian, Céline, Camus (...) peuvent être expédiées en Franco de port. Pour linternational hors Europe (Suisse, Canada, Japon, Etats-Unis, les frais dexpéditions peuvent varier selon le poids (mise à jour : 1 juin 2026). ‎

‎Mes 100 recettes de poulet‎

‎Minerva 2007 189 pages 25 6x2x23cm. 2007. Broché. 189 pages. Ce livre propose 100 recettes de poulet de la cuisine quotidienne aux plats de fête mettant en avant la gauloise blanche à crête pâle une race de poulet de Bresse. L'auteur Patrick Lucas est un éleveur reconnu dont les poulets sont servis dans des restaurants trois étoiles‎

‎Très bon état‎

‎CUISINE PETIT PRIX - DES RECTETES POUR TOUS LES JOURS ET POUR RECEVOIR / Bouillon de poulet au citron - Rouleaux de printemps - Wraps au thon - tortillas au poulet - Crêpes d'omelettes - Rôti de porc aux pruneaux et au potiron confit - Potée au chou‎

‎TOMAWAK. 2011. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 311 pages - Nombreuses photos en couleurs dans et hors texte -. . . . Classification Dewey : 641-Nourriture et boisson‎

‎Bouillon de poulet au citron - Rouleaux de printemps - Wraps au thon - tortillas au poulet - Crêpes d'omelettes - Rôti de porc aux pruneaux et au potiron confit - Potée au chou - Yaourt aux agrumes - crème au caramel - Millefeuille de betterave et de chèvre frais - Millefeuille de pomme verte à la mimolette - Champignons farcies - Tourte briochée au poulet et aux échalotes - Paupiettes de chou farcies au poulet - Pommes de terre farcies aux champignons Classification Dewey : 641-Nourriture et boisson‎

‎L'école de cuisine n°2 - La cuisine expliqué par l'image, leçons 13-24 : Les volailles : 12 leçnsfilmées et 66 recettes pour les appliquer : Préparation des volailles : parer et vider un poulet, troussert et brider un poulet, poulet découpé à cru‎

‎Editions de Vergeures. 1979. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 93 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs,dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Collection dirigée par Tante Quenette. Sommaire : Préparation des volailles : parer et vider un poulet, troussert et brider un poulet, poulet découpé à ru et à la diable - Chapon rôti : découpage d'une volaille cuite - abats et abatiis : velouté de volaille,etc Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎