‎HEBERT A.‎
‎LA BIERE‎

‎L'encyclopédie de la bière le guide complet de la Bière dans le Monde‎

‎Fontaine des arts 2001 in4. 2001. Reliure editeur. 224 pages. Très Bon Etat‎

‎Instructions sur l'Art de Faire La Bière, au moyen desquelles chaque particulier peut faire cette boisson chez lui, à peu de frais, & dans la plus grande perfection.‎

‎Paris, Chez Serviere, 1783. V-2ff,255pp., suivi de PAILLET: Instructions sur La Plantation, La Culture et La Récolte du Houblon. Paris, Chez l'Éditeur, M. Jacquemart, 1781. XVI (Epitre dédicatoire-Avant-propos de l'Éditeur),126pp. 2 volumes réunis en 1 volume in-12 (17,5x3x10cm) relié plein veau raciné d'époque, dos orné de faux-nerfs dorés et 1 seul titre sur maroquin noir, coiffes et coins faibles. ‎

‎Les 2 ouvrages très rares réunis en 1 seul que l'ancien propriétaire de 18ème siècle jugé nécessaire de les reliés ensemble. 1-Table des Matières pour Instructions sur l'Art de Faire la Bière: Antiquité de la Bière. Salubrité de la Bière. Des vins de grains en général. Grains qu'on emploie pour faire la Bière. Confidérations fur les grains employés le plus généralement pour faire la Bière. Du terrein qui convient à l'orge, & du choix de ce grain. De la préparation du grain. Manière de faire la Drèche. Observation. Manière de fécher la Drèche. Observations. Moutûre du grain. Choix de la Drèche. Tableau qui indique le tems auquel les Bières deviennent claires. Procédé général de la fabrication de la Bière. De la qualité de l'eau propre à faire la Bière. Du Houblon. Choix du Houblon. Effets du Houblon, & quantité qu'on doit en employer. Des autres ingrédiens que l'on ajoute aux moûts de Bière. Bière de Mélaffe. Du fermant ou levain. Manière ancienne de faire la Bière. Defcription d'une Brafferie, & des agrès néceffaires pour faire la Bière. Observations fur la différence des Bières. Manipulation des Braffeurs de Paris. Manipulation des Braffeurs de Londres. Table deftinée à fixer la température des différens moûts Bière, &c. Des vaiffeaux destinés à la fabrication & à la confervation de la Bière. Des caves & celliers. Notice de différentes Bières d'Angleterre. Méthode particulière. Bière de table braffée feule. Aile d'Avoine. Des altérations qui furviennent aux Bière, & des moyens employés par les Braffeurs pour y remédier. Remèdes plus convenables aux altérations des Bières. Aile blanche de Flandre. Examen critique de la manipulation des Braffeurs. Procédé fuivi en Angleterre par plufieurs particuliers. Autre procédé. Observations fur la manière de conduire la fermentation des moûts. 2- PAILLET (Barbier: Dictionnaire des ouvrages anonymes. Tome II-page 950): Instructions sur la Plantation, la Culture et la Récolte du Houblon: Discours prélimaire. Des terres propres pour le houblon. De la fituation de la terre. De la préparation de la terre avant plantation. De la manière de tirer le plan des monticules, & de la diftance qu'elles doivent avoir. De la faifon propre à planter. Du choix du plant. De la manière de planter le houblon. De la manière de cultiver une houblonnière, pendant l'été qui fuit la plantation. De la culture d'une houblonnière, pendant l'hiver qui suit la plantation. De la manière de cultiver & de tailler le houblon au printemps. Du temps & de la manière d'échalader le houblon. De la manière d'attacher le houblon aux perches. De la Culture d'été, & de l'entretien des monticules. De l'arrofement du houblon. De la récolte du houblon. De la manière de faire fécher le houblon. Plan des tourailles. De l'emballage du houblon. De la manière de conferver les perches pendant l'hiver. De l'engrais & du labour pendant l'hiver. De l'engrais & du labour pendant l'hiver. Observations ultérieures. Des dépenfes annuelles pour une houblonnière, & du produit qu'on peut en retirer.‎

‎GUIDE INTERNATIONAL DE LA BIERE‎

‎ 1970 reliure pleine toile jaune in-octavo éditeur, dos long titre en marron, 1er plat orné d'une illustration en couleur représentant la statuette en bois polychrome d'un roi buvant une chope de bière à cheval sur un tonneau, orné de nombreuses photographies et gravures in-texte en noir, présence d'annotations manuscrites au crayon à papier in texte, 435 pages, 1970 Paris Balland Editeur, ‎

‎au sommaire : les bières sur le marché, historique, les grands brasseurs, la fabrication, l'art de déguster la bière, bière et gastronomie, folklore, traditions, où boire de la bonne bière, quelques mots clés, conseils insolites, en parfait état. ‎

‎La bière éternelle. De la bière de Sumer à la bière de Müller. Charmante histoire richement illustrée de dessins de l'auteur.‎

‎Neuchâtel, éditions Ides et Calendes 1964. Bel exemplaire relié, couverture rempliée avec dessins en couleurs, in-4 (29 cm x 22), 126 pages sur beau papier cartonné avec illustrations.‎

‎OBJETS DE LA BIERE‎

‎128 PAGES-25,5 CM X 25,8 CM-LA BIERE? UN MONDE A COLLECTIONNER!-BRASSERIE, BRASSEURS, BRASSONS!-UNE BIERE QUI A DE LA BOUTEILLE!-UNE LIVRAISON SOUS PRESSION!-UNE BOISSON QUI S'AFFICHE!-BOIRE UN VERRE AU BAR!-LA FOLIE DES SOUS-BOCKS!-LES FEMMES ET LA BIERE!-DE SI BELLES CHOPES!-PATRON LA MEME!-SE TROUVE AUSSI EN CANETTES!-UNE PROMO QUI FAIT MOUSSER!-MESSIEURS, A VOS DECAPSULEURS!-ARTICLES POUR FUMEURS!-SUR UN COIN DE TABLE!-ET TOUT LE RESTE!-TOUT FINIT EN CHANSONS!-RICHE ICONOGRAPHIE-(100N)‎

‎DU MAY COUVERTURE RIGIDE ETAT BON‎