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BOHLMAN Henri
MEUNIERE
Auguste Sauzeau. XIXème. In-4. En feuillets. Etat d'usage, Plats abîmés, Dos satisfaisant, Rousseurs. 6 pages. Gravure noire et blanche en couverture. Mouillures. Déchirures.. . . A l'italienne. Classification Dewey : 780.26-Partitions
Reference : RO50020028
(Ate. Sz. 236). Quadrille. Partitions pour piano. Classification Dewey : 780.26-Partitions
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"Le film est populaire... et les chansons de Tino sont applaudies comme à l'ABC..." Lettre autographe signée à propos du succès de son nouveau film "La belle meunière"
Paris s. d. [ca 1948] | 21 x 26.50 cm | une page recto verso
Lettre autographesignée de Marcel Pagnol adressée depuis Monte Carlo, 40 lignes à l'encre noire, concernant l'exploitation et le succès que rencontre son nouveau film "La belle meunière" librement adapté de la vie de Franz Schubert avec, dans les rôles principaux, Tino Rossi, Jacqueline Bouvier et Raoul Marco. Pliures centrales inhérentes à la mise sous pli. Marcel Pagnol se montre enthousiaste et même quelque peu dépassé, les salles de cinéma s'arrachant "La belle meunière" : "Guinot a dû te raconter le grand succès de Marseille. Si j'avais des objectifs, les 3 meilleures salles de Nice m'offrent d'arrêter leurs programmes pour passer la Belle Meunière. C'est d'ailleurs idiot car une salle nous suffit. " Il est content de l'engouement du public : "La leçon du Rex, c'est que le film est populaire. Il y a près de cent effets. Marco fait d'immenses effets comiques chaque fois qu'il parle, et les chansons de Tino sont applaudies comme à l'ABC. Ecrans blancs." même s'il considère qu'il doit apporter quelques perfectionnements au film : "Avec Willy et Guinot, en moins de dux jours, le film peut être amélioré très grandement. Avec une trentaine de plans, le film sera transformé... [...] ils n'auront qu'à apporter les costumes de Jacqueline et Tino - et si Marco peut venir passer deux jours ici, ce sera parfait." "La belle meunière" viendra à point nommé pour renflouer les caisses de Marcel Pagnol : "Les ennuis d'argent continuent mais je crois qu'ils vont être rapidement réglés, grâce au film. Mais il est indispensable d'emmerder Armand." - Photographies et détails sur www.Edition-Originale.com -
Le journal de la belle Meunière - Le Général Boulanger et son Amie - Souvenirs vécus.
G. Mont-Louis in/8 broché, sans date vers 1900, 152é mille, 381 pages. Avertissement et préface de Marie Quinton. Frontispice portrait du Général Boulanger et de Marguerite.
"En fin de volume sont reproduit plusieurs fac-similés de lettres du Gal. Boulanger. En juillet 1887, le Général Boulanger prend ses fonctions militaires à Clermont. En Octobre il est mis aux arrêts et prend avec sa compagne, résidence à l'Hôtel des Marroniers tenu par Marie Quinton, dite la Belle Meunière, à Royat. Une amitié se lie entre le couple et l'hôtelière. Cette dernière livre son journal qui est le récit de cette amitié jusqu'à la mort de Boulanger en 1891"
[ Exceptionnelle réunion de 15 menus de l'Hôtel Restaurant du Chapon Fin, Bordeaux, 1932- 1942 : ] Dîner du 3 Juin 1932 (Lamproie bordelaise, Ortolans en caisse, Suprême de Barbue florentine, mention ms. : « Cèpes Frais Bordelaise 20 F », au verso Dîner du 11 juin) ; Déjeuner du 16 Mai 1933 (Croquettes de Volailles sauce Périgueux) ; Dîner du 28 Septembre 1933 (Ecrevisses bordelaises, Faisan cocotte forestière) ; Déjeuner du 13 Décembre 1933 (Civet de lièvre à la Française) ; Dîner du 31 Mars 1934 ; Dîner du 1er Janvier 1935 (mentions ms. : « Saumon frais meunière », « Salmis de Bécasse") ; Dîner du 14 Septembre 1936 (Tournedos Périgourdine, Homard à l'américaine) ; Dîner du 17 Janvier 1937 (Foie de Canard aux Truffes) ; Déjeuner du 28 Février 1938 (mentions ms. : « Alose grillée Sce gribiche », « Noisette de chevreuil Sauce Veneur ») Déjeuner du 14 Mai 1939 ; Menu du Samedi 16 au Mardi 19 Novembre 1940 (Encadré réglementaire : « Calendrier des Restrictions & Interdictions » (Décrets des 18 juin et 5 août 1940) accompagné de ses coupons de rationnement) ; Déjeuner du Mercredi 15 Avril 1942 (Établissement classé en « Catégorie Exceptionnelle ». Obligation de remise de tickets de rationnement (pain, viande, matières grasses). Mention bilingue d'Occupation : « RESTAURANT JEDEN SONNTAG GESCHLOSSEN – RESTAURANT FERMÉ LE DIMANCHE ») ; Déjeuner du Lundi 15 Juin 1942 (2 menus au choix : Hors d'oeuvre, haricots verts nouveaux, Artichauts, fromage, pêches ; Crevettes roses, Jambon Sauce madère, épinards, fraises des bois) ; 1 Menu vierge
15 menus dont 13 au format 32,2 x 23 cm, et 2 (15 et 15 juin 1942) au format 27 x 21 cm, mention "Imprimerie Camis, Paris" sur plusieurs menus, 1932- 1942 : Dîner du 3 Juin 1932 (Lamproie bordelaise, Ortolans en caisse, Suprême de Barbue florentine, mention ms. : « Cèpes Frais Bordelaise 20 F », au verso Dîner du 11 juin) ; Déjeuner du 16 Mai 1933 (Croquettes de Volailles sauce Périgueux) ; Dîner du 28 Septembre 1933 (Ecrevisses bordelaises, Faisan cocotte forestière) ; Déjeuner du 13 Décembre 1933 (Civet de lièvre à la Française) ; Dîner du 31 Mars 1934 ; Dîner du 1er Janvier 1935 (mentions ms. : « Saumon frais meunière », « Salmis de Bécasse") ; Dîner du 14 Septembre 1936 (Tournedos Périgourdine, Homard à l'américaine) ; Dîner du 17 Janvier 1937 (Foie de Canard aux Truffes) ; Déjeuner du 28 Février 1938 (mentions ms. : « Alose grillée Sce gribiche », « Noisette de chevreuil Sauce Veneur ») Déjeuner du 14 Mai 1939 ; Menu du Samedi 16 au Mardi 19 Novembre 1940 (Encadré réglementaire : « Calendrier des Restrictions & Interdictions » (Décrets des 18 juin et 5 août 1940) accompagné de ses coupons de rationnement) ; Déjeuner du Mercredi 15 Avril 1942 (Établissement classé en « Catégorie Exceptionnelle ». Obligation de remise de tickets de rationnement (pain, viande, matières grasses). Mention bilingue d'Occupation : « RESTAURANT JEDEN SONNTAG GESCHLOSSEN – RESTAURANT FERMÉ LE DIMANCHE ») ; Déjeuner du Lundi 15 Juin 1942 (2 menus au choix : Hors d'oeuvre, haricots verts nouveaux, Artichauts, fromage, pêches ; Crevettes roses, Jambon Sauce madère, épinards, fraises des bois) ; 1 Menu vierge
Exceptionnelle collection de 15 cartes et menus de l'Hôtel-Restaurant 'Le Chapon-Fin', institution gastronomique mythique de Bordeaux dirigée par Joseph Sicart et classée parmi les premiers trois-étoiles du Guide Michelin en 1933. L'ensemble retrace une décennie d'histoire culinaire et politique : de l'apogée de la grande cuisine française classique (1932-1939) avec ses gibiers, lamproies bordelaises, cèpes et truffes, jusqu'au basculement sous l'Occupation allemande (1940-1942). Les menus de 1940 à 1942 illustrent de façon saisissante le rationnement sévère (tickets pour le pain, la viande, le fromage et les graisses), les décrets d'interdiction de vente de boissons alcoolisées et la présence des forces d'Occupation (mention bilingue en allemand sur la fermeture dominicale). Et l'on ne peut s'empêcher de songer au centre essentiel que constitua le célèbre restaurant en juin 1940, lorsque toute la classe politique (Paul Reynaud, Georges Mandel...) et le haut commandement s'y rencontrait. Le Général Spears y croise Laval le 15 juin 1940, et Georges Mandel, au moment d'y être arrêté lors de son déjeuner par les gendarmes sur décision de Pétain, le 17 juin 1940, y lâche cette réplique célèbre : "Vous me laisserez terminer mes cerises" ! On citera quelques plats relevés parmi ces menus : cèpes frais à la bordelaise, salmis de bécasse, alose grillée sauce gribiche, noisette de chevreuil sauce veneur, saumon frais meunière, bouillabaisse maison, soupe de poissons du bassin, feuilleté à la frangipane, lamproie à la bordelaise au vin de Graves, foie gras frais des Landes aux truffes, sole grillée ou pochée à la bordelaise, escargots à la bordelaise, caneton aux pruneaux d'Ente, ris de veau braisé aux morilles, tournedos Rossini, homard grillé sauce américaine, terrine de gibier du Chef, bécasse entière flambée à l'armagnac, soufflé chaud au Grand Marnier, crêpes Suzette à la liqueur d'orange, carré de Pauillac rôti pomme nouvelles, ortolans en caisse, râble de lièvre sauce poivrade....
Le Journal de la Belle Meunière. Le général Boulanger et son amie. Souvenirs vécus.
P., Dentu, s.d. (1895), in-12, (8)-525 pp, 4 planches hors texte (3 portraits et une photo de l'auberge), une gravure dans le texte, 7 pp de fac-similés, reliure demi-basane carmin, dos lisse avec titre doré, filets dorés, pointillés et à froid (rel. de l'époque), plats lég. salis, pt déchirure sans manque sur 9 feuillets, bon état. Edition originale
Sur la liaison du général Boulanger avec Marguerite de Bonnemain. Souvenirs de l'aubergiste auvergnate Marie Quinton (1854-1933). C'est dans son auberge, sise à Royat près de Clermont-Ferrand, où était tenu aux arrêts de rigueur le général Boulanger et où le retrouvait sa maîtresse Marguerite, vicomtesse de Bonnemains, à partir de 1887. Marie Quinton fut leur amie jusqu'aux derniers moments en 1891. En 1895, elle publia ses mémoires extraits de son journal intime et de sa correspondance sous le nom de Journal de la Belle Meunière (la mère Quinton était appelée dans sa jeunesse « Belle Meunière »). Confidente de l'amour clandestin entre le général Georges Boulanger et sa maîtresse Marguerite de Bonnemains, elle les accueillit quatre fois secrètement dans son auberge des Marronniers à Royat-les-Bains au pied des volcans d'Auvergne, et ce pour la première fois le 24 octobre 1887. Elle les suivit dans leur exils de l'île de Jersey à Londres, pour finir à Bruxelles. Elle devait élever leur enfant illégitime et partir au États-Unis avec eux. Après le suicide du général Boulanger, la veuve Marie Quinton publia ce best-seller republié 42 fois de son vivant, ce qui lui valut une grande notoriété... Désormais les frais d'envoi sont de 6 € seulement pour les livres jusqu'à 1 kg (colissimo suivi), pour la France métropolitaine.
Recits de l'ancien temps - le bon dieu est partout, variante sur le bouc de chez bessoux, le chemin du paradis, ce n'est pas le diable a porter, legende du trou de la meuniere, autour de la pierre cerviere, le miracle de la pentecote, en route pour le
DESSAGNE. NON DATE vers 1950. In-8. Broché. Etat d'usage, Tâchée, Dos satisfaisant, Quelques rousseurs. 238 PAGES - Tâches sur le 1er plat, la page de faux titre et le 1er contreplat - 4 Photos disponibles, dont une partie du sommaire. . . . Classification Dewey : 840-Littératures des langues romanes. Littérature française
le bon dieu est partout, variante sur le bouc de chez bessoux, le chemin du paradis, ce n'est pas le diable a porter, legende du trou de la meuniere, autour de la pierre cerviere, le miracle de la pentecote, en route pour le ciel, les amoureux de francoise, le diable et la femme de jean le sot, de la roche a maceria et mezieres, au chateau du fraisse, la fontaine de courbillou, appendice sur le pont saint martin , diableries et loups garous, les histoires de franchette, ... Classification Dewey : 840-Littératures des langues romanes. Littérature française
