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COLLECTIF
ATLAS DE LA CUISINE FRANCAISE
Laboratoires Toraude. Non daté. In-4. En feuillets. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur acceptable. Classeur contenant une 100e de fiches de 4 pages perforées et illustrées en couleur et en noir et blanc.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Reference : RO40116024
Garbure béarnaise. Velouté à l'Oseille. Tarte aux oignons. Gratin de queues d'écrevisses. Civet de lièvre. Boeuf bourguignon. Cèpes à la bordelaise. Pommes de terre à la 'pauvre'. Petits fours aux noix. Les fromages et les vins, les meilleures alliances. Auvergne, le Saint-Nectaire... Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
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