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GUILLIN R.
ANALYSES ALIMENTAIRES
Librairie J.-B. Baillière et Fils. 1913. In-12. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 480 pages. Illustré de nombreuses gravures en noir et blanc dans le texte. Signature d'époque sur le 1er plat.. . . . Classification Dewey : 641-Nourriture et boisson
Reference : RO40110430
Encyclopédie agricole, sous la dir. de G. Wery. Compo. et analyse des produits alimentaires, Recherche des falsifications, Lois sur les fraudes. Intro. par le Dr. P. Regnard. Classification Dewey : 641-Nourriture et boisson
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Guide pratique d'analyses alimentaires et d'expertises chimiques usuelles.
Paris Vigot 1921, grand in-8, XVI-760 pages, 105 figures in-texte et une planche couleurs hors-texte. Demi toile bleue à la bradel à coins. 1600 gr.
1ère édition. Les analyses agronomiques:Grains et fourrages-Miels, mélasses, fourrages mélassés et sucrés-Tourteaux aliments-tourteaux engrais et fumiers-Composition des terres-Amendements et engrais industriels et naturels-Eaux de source et eaux de puits. Les adjuvants de l’alimentation: Thé, maté, coca-Café, chicorée et succédanés torréfiés- Cacao, poudres de cacao et chocolat-épices-Aromates-Vinaigres-Condiments-Champignons. Les matières grasses: Huiles comestibles-Graisses alimentaires-Beurres et margarines-Matières graissantes et lubrifiantes-Huiles et lessives utilisables en savonnerie-Savons et solutions d'hypochlorites-Cires et bougies stéariques. Les boissons fermentées et distillées: Vins secs et vins de liqueur-Cidres et poires-Bière-Alcool et alcoométrie-Spiritueux et eaux de vie. Les aliments: Aliments et alimentation-Viandes de boucherie-Animaux de basse cour et gibier-Viandes préparées et conservées-Charcuterie préparée-Poissons, crustacés, mollusques, etc.-Oeufs et laitances-Laits purs et laits préparés-Fromages et présure-Céréales et farines-Pains, pâtes alimentaires et pâtisseries-Légumes et fécules-Sucres-Saccharimétrie-Boissons sucrées et confiseries-Fruits
"Analyses alimentaires : Composition et analyse des produits alimentaires recherches des falsifications (Collection ""Encyclopédie Agricole"")"
J.-B. Baillière et Fils. 1923. In-12. Broché. Etat d'usage, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Mouillures. 434 pages. Nombreuses illustrations en noir et blanc dans le texte. Mouillures sur les plats.. . . . Classification Dewey : 630-Agriculture et techniques connexes
"Collection ""Encyclopédie Agricole"" Classification Dewey : 630-Agriculture et techniques connexes"
Analyses alimentaires. Composition et analyse des produits alimentaires. Recherches des falsifications
J.B. Baillière. 1923. In-12. Broché. Etat d'usage, Couv. partiel. décollorée, Manque en coiffe de tête, Intérieur bon état. 434 pp., figures dans le texte - Coiffe en pied abîmée, mors du 1er plat fendu en pied et en tête, plats salis. . . . Classification Dewey : 664-Technologie des aliments
Classification Dewey : 664-Technologie des aliments
ANALYSES ALIMENTAIRES - COMPOSITION ET ANALYSE DES PRODUITS ALIMENTAIRES - RECHERCHES DES FALSIFICATIONS - LOIS SUR LES FRAUDES / ENCYCLOPEDIE AGRICOLE
BAILLIERE J. B. ET FILS. 1911. In-12. Broché. Etat d'usage, 2ème plat abîmé, Dos abîmé, Intérieur frais. 480 pages - nombreuses figures et tableaux en noir et blanc dans et hors texte - 2eme plat desolidarisé - dos partiellement manquant - 2 etiquettes collées au dos - ouvrage desolidarisé.. . . . Classification Dewey : 630-Agriculture et techniques connexes
INTRODUCTION PAR LE Dr P. REGNARD. Classification Dewey : 630-Agriculture et techniques connexes
Analyses alimentaires composition et analyse des produits alimentaires recherches des falsifications - 2e édition revue et augmentée - Collection encyclopédie agricole.
J.-B.Baillière & Fils. 1923. In-12. Broché. Etat d'usage, Couv. convenable, Coiffe en pied abîmée, Intérieur acceptable. 434 pages - nombreuses figures en noir et blanc dans le texte.. . . . Classification Dewey : 630-Agriculture et techniques connexes
Collection encyclopédie agricole. Classification Dewey : 630-Agriculture et techniques connexes
