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COLLECTIF
CUISINE & PATISSERIE DU GOURMET
129 Faubourg St-Honoré, Paris. Non daté. In-4. Relié. Etat passable, Tâchée, Dos abîmé, Mouillures. 384 pages. Illustré de nombreuses gravures en noir et blanc dans le texte. Couverture détachée. Page de titre manquante. Toutes premières pages tachées, sans altération de la lecture. Quelques rousseurs. Toutes dernières pages tachées, et déchirées. Dernière page (Table) abîmée, avec manque, et annotée au crayon. Dernière page de garde tachée, abîmée, avec manque important.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie
Reference : RO40103298
Vers 1900. Agneau et mouton. Boeuf. Conserves. Entremets sucrés. Entrements glacés. Foie gras. Gateaux d'entremets. Gibiers et lapins... Baron d'agneau à la printanière. Almondigillas. Conservation du beurre. Beignets soufflés. Ananas à la Virginie. Aspic de foi gras en Belle Vue. Flan de pommes à la crème. Bécasses en Belle-Vue... Classification Dewey : 641.013-Gastronomie
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1 book(s) with the same title
GOURMET. ACADEMIE DE CUISINE. LA PÂTISSERIE, IMAGE PAR IMAGE.
METRO EDITIONS INTERNATIONALES. 1984. In-8. Broché. Etat d'usage, Couv. légèrement passée, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 84 pages. Premier plat illustré en couleurs. Nombreuses photos en couleurs dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
