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Burgaud Françoise
La cuisine de A à Z l:e veau
brochard et taupin. 1975. In-12. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Quelques rousseurs. Non Renseigné. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Reference : RO40006200
Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
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Cuisine et Vins de France - n° 494 - Novembre 1993 : Dossier : le poulet rôti - Sur la route de Saint-Emilion - Alain Ducasse : Au coeur de la cuisine d'un grand chef - Abats de veau : au régal des gourmands - Le bonheur est dans les vignes - etc.
Marie-Claire Album S.A.. 1993. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 92 pages augmentées de nombreuses photos et illustrations en couleurs et noir et blanc,dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues
Sommaire : Dossier : le poulet rôti - Sur la route de Saint-Emilion - Alain Ducasse : Au coeur de la cuisine d'un grand chef - Abats de veau : au régal des gourmands - Le bonheur est dans les vignes - Côtes de Castillon 90 : excellent rapport qualité-prix - Whiskies :les fleurs du malt,etc. Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues
Cuisine actuelle n° 298 - Octobre 2015 : Le veau sibon, si tendre : Mitonnée, fondue, Orloff, Osso-buco, saltimbocca - Nos gratins préférés : Salés ou sucrés le plein d'idées - Les tuiles au fromage - Boulette de viande, coings au vin d'épices - etc.
Prisma Presse. 2015. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 79 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, dans le texte. Relié par 2 agraffes.. . . . Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues
Sommaire : Le veau sibon, si tendre : Mitonnée, fondue, Orloff, Osso-buco, saltimbocca - Nos gratins préférés : Salés ou sucrés le plein d'idées - Les tuiles au fromage - Boulette de viande, coings au vin d'épices - Rocher coco et ananas poêlé - Sabayon de mûresà la crème,etc. - Carrot cake : l'essayer c'est l'adopter Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues
L'école de cuisine n°7 - La cuisine expliqué par l'image, leçons 77 à 88 : Le veau de la tête aux pieds : 12 leçons filmées et 90 recettes pour les appliquer : Fricandeau forestière, rôti de veau en papillote, côtes panées à la milanaise, roulade de veau
Editions de Vergeures. 1979. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 96 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs,dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Collection dirigée par Tante Quenette assistée de Blandine Vié. Sommaire : Fricandeau forestière, rôti de veau en papillote, côtes panées à la milanaise, roulade de veau gratinée, ris de veau aux morilles,etc. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Toute la cuisine française - Recettes de cuisine familiale :Tourne-dos à la Rossini, blanquette de veau, ris de veau, cervelas, crépinettes en côtelettes, ortolans et gelinottes, escargots Narbonnais, Marrons chantilly, Beurre d'anchois, sauce blonde,etc.
Non précisé. Non daté. In-8. Broché. Bon état, Plats abîmés, Dos abîmé, Papier jauni. 415 pages augmentées de nombreuses illustrations en noir et blanc, dans le texte. Frontispice en noir et blanc.1er plat manquant. 2ème plat abîmé et désolidarisé. Nombreux manques au dos. Quelques rousseurs. Vendu en l'état.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Sommaire : Terme de cuisine - Ingrédients & condiments - Sauces : Beurre d'anchois, sauce blonde, matelote vierge / Tourne-dos à la Rossini, blanquette de veau, ris de veau, cervelas, crépinettes en côtelettes, ortolans et gelinottes, escargots Narbonnais, Marrons chantilly,etc. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
La cuisine de chez vous : Toutes les recettes de cuisine pratique, plats régionaux et étrangers : Macédoine de langoustes, raifort, potage aux carottes, langue de boeuf, coeur de veau braisé, rognons de veau, canards aux navets, dinde en ragoût, alouettes
Hachette. Non daté. In-12. Cartonné. Etat passable, Plats abîmés, Dos abîmé, Papier jauni. 490 pages augmentées de quelques illustrations en noir et blanc, dans le texte. Quelques rousseurs. Dos manquant - Adhésif reliant les plats.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Sommaire : Macédoine de langoustes, raifort, potage aux carottes, langue de boeuf, coeur de veau braisé, rognons de veau, canards aux navets, dinde en ragoût, alouettes frites, cabillaud ou morue fraîche farcie,etc. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
