Write to the booksellers
SHARP
LIVRE DE CUISINE
SHARP. non daté. In-4. Broché. Etat d'usage, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Mouillures. 259 pages. Ouvrage en 4 langues : allemand, anglais, français, et italien.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Reference : RO30033158
Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Bookseller's contact details
Le-livre.fr / Le Village du Livre
ZI de Laubardemont
33910 Sablons
France
05 57 411 411
Payment mode
Sale conditions
Les ouvrages sont expédiés à réception du règlement, les cartes bleues, chèques , virements bancaires et mandats cash sont acceptés. Les frais de port pour la France métropolitaine sont forfaitaire : 6 euros pour le premier livre , 2 euros par livre supplémentaire , à partir de 49.50 euros les frais d'envoi sont de 8€ pour le premier livre et 2€ par livre supplémentaire . Pour le reste du monde, un forfait, selon le nombre d'ouvrages commandés sera appliqué. Tous nos envois sont effectués en courrier ou Colissimo suivi quotidiennement.
5 book(s) with the same title
Le livre de cuisine comprenant la cuisine de ménage et la grande cuisine ,avec 25 planches hors-texte imprimées en chromolithographie et de 161 vignettes sur bois dessinées d'après nature par E. Ronjat.
1884 Paris, Libr. Hachette, 1884, sixième édition. XI + 861 pp in-4°. Ouvrage de référence, orné de 25 planches hors-texte imprimées en chromolithographie sous serpentes et de 161 vignettes sur bois dessinées d'après nature par E. Ronjat. La première édition est de 1867. Reliure en demi- simili cuir brun, dos lisse, titre doré (reliure posterieure). Bon état,2 feuillets abimés en marge,collationné complet.Exemplaire contenant toutes les planches en couleurs. Dans de nombreux cas 21 des 25 planches sont en noir.
rare édition aussi illustrée.Jules Gouffé fut un célèbre cuisinier et patissier français, renommé pour ses qualités décoratives. Il fut l'élève du fameux Carême pendant 7 ans. Son livre est le premier livre de cuisine moderne, celui qui sera le modèle de tous les suivants, jusqu'à aujourd'hui, on y distingue plus de 500 recettes. , Deux parties composent l'ouvrage : La première est destinée à la cuisine des ménages qui se veut « sans complications d'aucun genre » et met les recettes « tout à fait à la portée des débutants et des apprentis », l'autre à celle des « extras », c'est-à-dire à la grande cuisine avec « tous ses développements et ses perfectionnements ». Il y donne des notions sur les ustensiles et les appareils utilisés en cuisine, y indique les quantités de denrées et les temps de cuisson. Remise de 20% pour toutes commandes égales ou supérieures à 200 €
Le livre de cuisine de Mme E. Saint-Ange. Recettes et méthodes de la bonne cuisine Française.
Librairie Larousse, décembre 1926 - dépôt légal et copyright 1927 - Mention de 133è mille. Fort volume 1399 pp. 103 fig. in text, signet, qq hors texte en couleurs. Agréable exemplaire ne présentant que de menus défauts sans déficit. Des scans de la table des matière sont consultables parmi les photos ci-jointes.
Considéré comme un classique de la cuisine française, ce livre de cuisine présente, selon l'expression de Marie Ébrard, un aspect de document historique de l'époque entre-deux-guerres avant la mutation de la cuisine dans les années 1960 en France. L'auteur a induit en erreur notamment pour les civets de lièvre, l'ouvrage mentionne la présence d'hémoglobine, donc de sang, comme nécessaire pour la recette. Il a été identifié depuis que c'est l'oignon qui est nécessaire. « Avant Ginette Mathiot[7] et Françoise Bernard, Mme E. Saint-Ange a déniaisé aux fourneaux des générations de promises au mariage en France mais aussi outre-Atlantique, et l'on en pince toujours pour les exemplaires anciens de cette bible de la cuisine bourgeoise » (J. Durand, Libération, 2010) Franco de port pour la France jusqu'à 30 euros. MONDIAL RELAY privilégié et disponible pour les pays suivants : Portugal, Pologne, Espagne, Allemagne, Autriche, Pays Bas, Luxembourg, Italie, Belgique. Paiement immédiat par Paypal : https://paypal.me/Artlink?locale.x=fr_FR . Chèques et virement acceptés. Nous accompagne toutes les étapes de votre achat. Achat et déplacement France Suisse.
Le Livre de cuisine,comprenant la cuisine de ménage et la grande cuisine.
1893 Paris. Hachette. 1893. 1. In 4. Reliure dos cuir et plats en toile, dos à nerfs. 828 [pp]. Livre de cuisine complet (entrées, plats, desserts), tranches dorées, comprend 4 planches imprimées en chromolithographie (couleur), protégées par des serpentes et 182 gravures sur bois (in texte et hors texte). Huitième édition.
Jules Gouffé était un célèbre cuisinier et pâtissier français. Il était appelé l'« apôtre de la cuisine décorative ». Il a influencé la pratique culinaire jusqu'aux chefs du xxe siècle dont Bernard Loiseau et les chercheurs en gastronomie moléculaire se réfèrent régulièrement à lui. Il est à l'origine du livre de cuisine tel qu'on le publie depuis la fin du xixe siècle.(Source Wikipédia). En état d'usage, quelques rousseurs intérieur bon état, mors fendu, manque de cuir important sur la charnière du 4ème plat,coins émoussés Frais de port inclus vers France métropole au tarif normal, délai d'acheminement sous 72h, pour les commandes > à 80 euros et poids < 1kg. Disponibilité sous réserve de vente en Boutique. Disponibilité sous réserve de vente en boutique, prix valable frais de port inclus pour commande > 90 € et poids < 1 Kg
Le livre de cuisine comprenant la cuisine de ménage et la grande cuisine
L. Hachette et cie. 1867. In-8. Broché. Etat d'usage, Couv. défraîchie, Dos fané, Papier jauni. 823 pages. Rousseurs. Frontispice illustré en couleurs, sous serpente. 25 planches imprimées en chromo-lithographie et 161 vignettes sur bois, en noir et blanc et en couleurs, in et hors texte, dont sous serpente. Epidermures en plats. Coins rognés. Filet dorés au dos.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Dessins d'après nature par E. Ronjat. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
"Simplissime : Le livre de cuisine le + facile du monde (Collection : ""Cuisine"")"
Hachette. 2015. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 382 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs dans et hors texte. Annotation à l'encre sur la page de titre.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
"Collection : ""Cuisine"". Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire"
