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MICHEL BLANCHARD
CAMBODGE LAOS
GUIDES ARTHAUD. 1993. In-12. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 308 pages. Quelques illustrations et cartes en noir et blanc et en couleurs, hors texte.. . . . Classification Dewey : 959-Asie du Sud-Est
Reference : RO20139511
ISBN : 2700310047
Classification Dewey : 959-Asie du Sud-Est
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5 book(s) with the same title
LE VOYAGE DANS LES ROYAUMES DE SIAM,CAMBODGE,LAOS.
Journal de Ferdinand de Lanoye.Hachette.1872.Petit in-8 demi-relié.331 p.Carte rempliée.TBE.
Guide des Colonies Françaises.Indochine.Cochinchine.Annam.Tonkin.Cambodge.Laos.
Paris.Editions géographiques.1931.In-12 percaline éditeur.Cartes. BE.
Reference : 43485
L'Empire Colonial de la France.L'Indochine. Cochinchine.Cambodge.Laos.Annam.Tonkin.
Firmin-Didot.Vers 1901.Gd.in-4 demi-relié.195 p.Iconographie importante. TBE.intérieur.Couvertures conservées.Dos à 4 nerfs avec coiffes usagées.Mors droit légèrement fendu.Demi-veau marbré.
L'Asie du Sud-Est tome 2. [Thaïlande, Cambodge, Laos, Viet Nam]
Paris: SIREY, 1971 in-8, pp. 472-954 pages - xviii pages., cartes. Bibliographie. Rel. toile d'éd., jaquette rhodoïd, bon état. Collection " L'Histoire du XX° siècle" Le tome II concerne la Thaïlande, le Cambodge, la Laos et le Viet Nam.
L'Asie du Sud-Est tome 1 et 2. (Paris: SIREY, 1971) [M.C.: Asie du Sud Est, Thaïlande, Cambodge, Laos, Viet Nam, histoire]
L'art culinaire asiatique - Inde, Pakistan, Ceylan, Indonésie, Malaisie, Singapour, Birmanie, Thaïlande, Cambodge, Laos, Viêt-nam, Philippines, Chine, Corée, Japon
Flammarion, 1980, in-4 rel. cart. (18,5 x 26), 464 p., coll. "Bibliothèque culinaire", 1ère édition française, légères traces d'usure au dos, intérieur très prore sans annotations, bon état.
Charmaine Solomon est considérée comme la plus grande spécialiste des cuisines asiatiques. La cuisine de quinze pays asiatiques, de l'Inde au Japon, en 810 recettes. Inde, Pakistan, Ceylan, Indonésie, Malaisie, Singapour, Birmanie, Thaïlande, Cambodge, Laos, Viêt-nam, Philippines, Chine, Corée, Japon : les plats emblématiques de ces pays nous sont familiers. Qu'il s'agisse des currys, des nems ou des wontons, des multiples accords sucré-salé ou aigre-doux, ces mets raffinés font désormais partie à part entière de nos habitudes culinaires. Pour nous permettre de les réaliser selon les règles de l'art et pour élargir notre connaissance de ces gastronomies lointaines, Charmaine Solomon présente, pays par pays, des recettes très détaillées, faciles à réaliser, qui ne demandent aucun matériel particulier et utilisent une gamme de produits que l'on peut se procurer à peu près partout.
