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G.D.F. Propagande Gaz d' Agen.
Recettes de cuisine.
CHEZ L'AUTEUR. Non daté. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. Sans pagination, une douzaine de pages. Texte dactylographié. Pages en couleurs.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Reference : RO20044464
Savarin, Visitandines, Baba au Rhum, Pomme en paquets.... Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
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Les grands carnets de cuisine - RECETTES RAPIDES - CUISINE ÉCONOMIQUE.
Paris, Editions de Vergennes, 1981; grand in-8, 80-80 pp., A SPIRALE. Recettes pratiques en 30 minutes 146 recettes pas à pas - recettes économiques 111 recettes pas à pas.
Recettes pratiques en 30 minutes 146 recettes pas à pas - recettes économiques 111 recettes pas à pas.
Carnet de recettes de cuisine en 1956.
Belgique, carnet privé, 1956, in-8, cartonnage toilé gris, près de 100 pp. avec des recettes manuscrites et des recettes imprimées découpées dans des journaux, Un "Cahier de recettes" d'une ou d'un cuisinier amateur belge daté de 1956 et 1957, avec des recettes de plats, d'entrées, boissons artisanales et de desserts.Très nombreuses recettes de Gaston Clément, auteur du "Conseiller Culinaire". Plus de 250 recettes. Pièce Unique. Très bon état du papier et des articles de journaux même sur légèrement jaunis par le temps; la couverture présente quelques taches de graisses et autres, ce qui signifie sa présence en cuisine !
Barthélemy, F. / Durand, Ch. / Distel, Marthe / Rouquette, J. P. / Cintrat, A. / Bonnet, L. / Robert, P.
Reference : 3786
La cuisine pratique démontrée et raisonnée. Recueil de recettes de cuisine, pâtisserie, confiserie, glaces exéc utées aux cours de cuisine du Cordon-Bleu.
Paris, Le Cordon-Bleu, M. Distel, Editeur, 1899.
La cuisine pratique démontrée et raisonnée. Recueil de recettes de cuisine, pâtisserie, confiserie, glaces exéc utées aux cours de cuisine du Cordon-Bleu du Palais-Royal et d'études sur les menus - le service de la table - la cave - l'hygiène et les substances alimentaires. Deuxième année du n°53 du 6 juillet 1899 au n°78 du 28 Décembre 1899. 408 pages et VIII pages de tables des matières. Et 26 numéros de Recueil de recettes de cuisine pratique, démontrée & raisonnée, sans dates, soit, 406 pages et IX pages de tables des matières, nombreuses gravures in-textes. Paris, Le Cordon-Bleu, M. Distel, Editeur, 1899. In-8, percaline éditeur bleue imprimée, illustrée.Bon état malgré les quelques frottements sans gravités, le premier cahier légèrement débroché. Publié sous la direction de Marthe Distel, avec des articles de F. Barthélemy, Ch. Durand, M. Distel, J. P. Rouquette, A. Cintrat, L. Bonnet, P. Robert…
L'ART CULINAIRE FRANCAIS. Les recettes de CUISINE - PATISSERIE - CONSERVES des Maîtres contemporains les plus réputés : Ali-Bab - E. Darenne - E. Duval - A. Escoffier - Ph. Gilbert - P. Montagné - H.-P. Pellaprat - Urbain-Dubois - Etc. CUISINE REGIONALE - CUISINE ETRANGERE. 3750 RECETTES et CONSEILS - 216 Gravures en couleurs.
précédées de divers chapitres remarquablement documentés sur l'art de recevoir à table, les menus, les divers modes de cuisson de aliments, les vins, comment les servir, comparaison et appréciation des récoltes des 50 dernières années, les liqueurs et alcools, l'utilisation des apparareils réfrigérateurs. 1952 / 1046 pages. Relié. Editions Flammarion.
Etat satisfaisant, légers salisements de la percaline. Infimes frottements d'usage. Feuillet 278 detaché. Bon exemplaire malgré tout.
260 recettes de cuisine marocaine
Jacques Grancher, 1996, in-4 rel. cart. (20 x 26), 230 p., illustré de photos coul. et dessins, bon état.
"Ahmed Laasri a réuni dans ces pages les recettes traditionnelles de son pays. Car la cuisine marocaine, riche et variée, est peut-être la plus élaborée des cuisines d'Afrique du Nord. Même si vous n'êtes pas originaire de ce beau pays, vous pouvez préparer des mets raffinés et peu connus : des ''briouats'' aux merguez, un ''tajine'' de veau aux artichauts, des pigeonneaux aux amandes, un poulet ''mqualli'' aux citrons confits, des dattes fourrées. Toutes les recettes expliquées dans ce livre sont parfaitement réalisables en France ou en Europe, sans nécessiter des épices ou des ingrédients inconnus dans la cuisine française. Certes, la cuisine marocaine fait quelquefois appel à des produits locaux, mais ils peuvent être remplacés sans pour autant altérer le goût de tel ou tel plat". Voir le sommaire sur photos jointes.
