‎BEN PAUL / DESREZ A.‎
‎SCIENCE DU BIEN VIVRE OU MONOGRAPHIE DE LA CUISINE - GUIDE DE LA MAITRESSE DE MAISON SUIVIE DE MILLE NOUVELLES RECETTES‎

‎Science du bien vivre ou Monographie de la cuisine envisagée sous son aspect physique, intellectuel et moral. Guide de la Maîtresse de maison, suivie de mille nouvelles recettes par ordre régulier, du service de la table...‎

‎Paris, Au Bureau du Musée des Familles, Paris, Au Bureau du Musée des Familless.d. (1864) ; in-8, broché, couverture verte illustrée. 4 ff. n. ch., 225 pp., 2 ff. n. ch. (table) - Illustré de nombreuses gravures romantiques dans le texte.Édition imprimée sur deux colonnes, “revue avec soin, et augmentée de l’Art d’utiliser les restes”. Cet ouvrage est dédié à “M. le secrétaire de feu Antonin Carême”, pseudonyme de Frédéric Fayot éditeur des fameux Classiques de la Table. Il comporte une Partie critique : Code de la Maîtresse de Maison, preceptes et conseils ; et une Partie pratique : travaux de la cuisine et de l’office. - Vicaire, 82 - Bitting, 35.Exemplaire non coupé, à l’état de parution, qq. pâles rousseurs.‎

‎Science du BIEN VIVRE ou monographie de la CUISINE, envisagée sous son aspect physique, intellectuel et moral. Guide de la maîtresse de maison; suivie de mille nouvelles recettes par ordre régulier, du service de la table; d'une liste des provisions que l'on doit faire dans un ménage …des moyens de bien faire le café, suivis de quelques conseils sur la manière dont il doit être servi.‎

‎Bureau du Musée des Familles Paris 1864 1 vol. Grand in-8 de 4 ff.n.ch. 225 pp. 3 ff.n.ch. (table), demi-basane de l'époque, dos à nerfs.‎

‎Quatrième édition ornée de figures dans le texte (Vicaire 82 - Bitting 35). Exemplaire de travail avec quelques rustines angulaires altérant quelques lettres. Rousseurs.‎

‎Science du bien vivre, ou Monographie de la cuisine. Envisagée sous son aspect physique, intellectuel et moral. Guide de la maîtresse de maison, suivie de mille nouvelles recettes par ordre régulier, du service de table…‎

‎ 1864 Paris, Au bureau du musée des familles et chez Martinon, sans date [1864]. ‎

‎1 volume in-8 (24,5 x 16 cm), demi-maroquin brun à long grain (reliure moderne, signée Ardouin), dos lisse orné en long de filets et fers dorés, couverture bleue illustrée conservée, texte sur double colonne. [8]-225-[7] pages (complet). Reliure avec le dos insolé, couverture restaurée avec manques angulaires, 3 premiers feuillets avec coins restaurés, rousseurs éparses sans gêne de lecture. État très correct tout de même. Nouvelle édition, en partie originale, augmentée “De l’art d’utiliser les restes”; illustrée d'un frontispice et de nombreuses gravures sur bois in-texte, certaines à pleine page. Bon exemplaire. ‎

‎Science du bien vivre ou monographie de la cuisine. Envisagée sous son aspect physique, intéllectuel et moral. Guide de la maîtresse de maison suivie de mille nouvelles recettes par ordre régulier, du service de table‎

‎ 1846 Paris, chez Melle Emilie Desrez, 1846, in 8 de 1fx-titre, 1 titre, (2)ff., 232 pp., 1er plat de couvert. cons., rel. moderne plein cart. chamois, pièce de titre bordeaux, bon ex. non rogné.‎

‎3e édition, nombreuses illustrations gravées sur bois dans le texte (Vicaire 82). ‎

‎La Science du bien vivre ou Monographie de la cuisine envisagée sous son aspect physique, intellectuel et moral. GUIDE de la MAITRESSE de MAISON ; suivie de mille nouvelles recettes par ordre régulier, du service de table, d'une liste des provisions que l'on doit faire dans un ménage...... Nouvelle édition, revue avec soin, et augmantée de l'ART d'UTILISER les RESTES.‎

‎ P., Bureau du Musée des Familles, sans date (1864), grand in 8° broché, 4 feuillets non chiffrés - 225pp. et 7 pages non chiffrées de Table des matières ; très nombreuses vignettes gravées sur bois ; texte sur deux colonnes ; quelques rousseurs, certaines fortes ; couverture fanée, manque angulaire au plat inférieur, petits défauts au dos. ‎

‎Bon exemplaire, tel que paru, de ce célèbre ouvrage (Vicaire, 81-82).PHOTOS sur DEMANDE. ...................... Photos sur demande .......................... ‎