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Renaut Emmanuel/Hintzy Isabelle
La montagne et le cuisinier
Aubanel. 2007. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 227 pages - nombreuses photos en noir et blanc et en couleurs hors texte. Jaquette légèrement déchirée.. Avec Jaquette. . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Reference : R300312006
ISBN : 2700604644
Photos Jean-Marie del Moral. Texte Catherine de Montalembert. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
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La montagne et le cuisinier.
Genève, Aubanel, 2007, Première Edition, gd. In-4, cartonnage éd., jaquette photos coul. éd., 240 pp., papier glacé, nb. Photos en coul. et en noir de Jean-Marie del Moral, Une présentation de Emmanuel RENAUT ce chef "deux étoiles Michelin" qui vit dans le pays du Mont-Blanc. Il nous ouvre les portes de son restaurant "Les Flocons de sel" à Mégève. Une cuisine inventive et audacieuse. 52 recettes mais aussi de très belles photos en noir de "son pays". RARE Très bon état
Photo cinéma n° 597 - Robert Doisneau : le reporter par D. Masclet, Photographie a la montagne, La latensification par A.H. Cuisinier, L'exposition John Craven, Le courrier de l'objectif par Delarue-Nouvellière, Le cinéma en relief par P. Hemardinquer
Bureau de la revue. Juillet 1951. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. Paginé de 163 à 194. Quelques photographies en noir et blanc dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 770-Photographie
Sommaire : Robert Doisneau : le reporter par D. Masclet, Photographie a la montagne, La latensification par A.H. Cuisinier, L'exposition John Craven, Le courrier de l'objectif par Delarue-Nouvellière, Le cinéma en relief par P. Hemardinquer, La réalisation des fondus par P. Monier Classification Dewey : 770-Photographie
Larousse gastronomique par Prosper Montagné Maitre cuisinier avec la collaboration du Docteur Gottschalk . Préface de A. Escoffier et de Ph. Gilbert . 1850 gravures, 16 planches hors-texte en couleurs
,Paris, Librairie Larousse 1938, 1087 pp., 1 vol. in 4 relié plein chagrin vert, dos et plat ornés de motifs culinaires estampés à froid et dorés. Bon état.
Larousse gastronomique / par Prosper Montagné maître cuisinier avec la collaboration du docteur Gottschalk. Préface de A. Escoffier et de Ph. Gilbert. 1,850 gravures, 16 planches hors-texte en couleurs.
Paris, Librairie Larousse, (1947). Fort in-8 (26.3 cm) (4) feuillets, 1087, (1) pages, nombreuses illustrations. Reliure de cartonnage vert d'édition, dos et plat supérieur titré or, plat supérieur orné à froid de 3 poulets embrochés. Mors supérieur fendillé sur 3.5 cm, mors inférieur frotté sur 6 cm. Très bon état intérieur.
Réimpression de l'édition originale de 1938.
La vie et l’oeuvre de PROSPER MONTAGNE Maître cuisinier et écrivain gastronomique 1865 - 1948.
Editions Jacques Lanore, 1995. Petit in/4, 127 pages, cartonnage éditeur illustré, illustrations en noir et en couleur in et hors-texte.
Enfant de Carcassonne, terre de douceur de vie et d’humour, P. Montagné, par son érudition et son tempérament artiste, a élevé la gastronomie au rang des beaux-arts. Cet ouvrage nous permet de mieux connaître ce que fut toute une vie et une oeuvre écrite considérable, entièrement vouées à l’illustration de l’art culinaire, dans ses aspects les plus variés.
