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Farrère Claude
Le chef - (Edition originale)
Ernest Flammarion. 1930. In-12. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 282 pages.. . . . Classification Dewey : 94.4-Editions numérotées
Reference : R300162900
Ex. n°409/2485, l'un des 300 exemplaires sur papier vergé pur fil Lafuma. Classification Dewey : 94.4-Editions numérotées
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Le Cannameliste Français, ou Nouvelle instruction pour ceux qui désirent d’apprendre l’office, Rédigé en forme de Dictionnaire, contenant Les noms, les descriptions, les usages, les choix & les principes de tout ce qui se pratique dans l’Office, l’explication de tous les termes dont on se sert ; avec la manière de dessiner & de former toutes sortes de contours de Tables & de Dormants. Enrichi de planches en taille-douce. Par le sieur Gilliers, chef d’office, et Distillateur de Sa Majesté le roi de Pologne, Duc de Lorraine & de Bar. Edition originale du Cannaméliste, célèbre ouvrage gastronomique du siècle de Louis XV.
Chef‑d’œuvre de Gilliers, chef d’office du roi de Pologne, l’un des seuls répertorié relié en maroquin de l’époque à dentelle. Nancy, Abel-Denis Cusson, au nom de Jesus et se vend à Lunéville, chez l’Auteur, 1751. In-4 de 1 frontispice, (2) ff., iii pp., 238 pp., 13 pp. de table, 13 planches gravées dépliantes, pte. déch. restaurée sans manque sur 3 pl., tache en marge de la p. 149. Plein maroquin rouge, dentelle droite dorée ornant les plats, dos à nerfs orné, coupes décorées, roulette intérieure, tranches dorées. Reliure en maroquin à dentelle de l’époque. 257 x 188 mm.
Édition originale fort rare de l’un des grands classiques de la littérature gastronomique française, ornée de 13 planches hors-texte dont Oberlé ne décrivait que la seconde édition. L’originale de 1751 est si rare que Katherine Golden dans sa Gastronomica Bibliography ne décrit aussi que la seconde édition de 1768. «Le Cannaméliste français est un livre très recherché, non seulement par ceux qui s’intéressent à l’histoire de la friandise et à l’art culinaire, mais par les artistes et les orfèvres qui trouvent, dans les planches signées à gauche du dessinateur Dupuis et à droite du graveur Lotha, des modèles de pièces élégantes et gracieuses du XVIIIe siècle, telles que gobelets, gobichons, verres à tiges pour monter un fruit, mettre des neiges, surtouts de table, cafetières d’argent, etc. Ces gravures sont finement exécutées. Le frontispice, qui porte bien le cachet du siècle dernier, n’est pas signé.» (Vicaire, col. 405) « Un des plus fameux traités de cuisine du XVIIIe siècle. La première édition a paru en 1751. Gilliers était le cuisinier du roi Stanislas Leczinski. L'ouvrage est dédié au duc de Tenczin-Ossolinski, premier grand officier de la Maison du Roi de Pologne Mécène de la Cour d'un Nouvel Auguste». C'est un manuel à l'usage des débutants, avec de nombreuses recettes de confitures, pâtes, biscuits, bonbons et nougats, autant de friandises délicates pour lesquelles Gilliers a mis à contribution les travaux de ses confrères de Nancy, Cécile, Travers et Touchard. L'ouvrage présente également un grand intérêt artistique, car inspiré par les grands ornemanistes, il renferme 1 frontispice et 13 planches dépliantes de modèles de vaisselle, verres, gobelets, surtouts de table, cafetières, pièces montées et coupes variées». (Oberlé. Les Fastes de Bacchus et de Comus n°122). Chef d'office et distillateur, à Lunéville, du roi Stanislas de Pologne, duc de Lorraine et de Bar, Gilliers a dédié son ouvrage au premier grand officier de la maison du souverain, le duc Ossolinski Tenczin, chef du conseil aulique, Mécène de la Cour d'un nouvel Auguste. Dictionnaire historique des mets sucrés, le Cannaméliste tire son nom de l'ancien mot cannamelle ou canamelle, formé de canna et mel (miel), désignant le goût de la canne à sucre. Destiné aux officiers de bouche de la cour de lorraine, le livre évoque les différents aspects de la consommation du sucre, décrit quantité de mets et propose des recettes variées. Dans sa préface, l'auteur indique qu'il y enseigne la manière de confir toutes sortes de fruits, tant secs que liquides, & à l'eau-de-vie ; de faire tous les ouvrages de sucre qui s'y pratiquent, avec la méthode de les servir. Il y a joint la connoissance générale des cuissons du sucre, la manière de faire les Liqueurs rafraîchissantes, les Pastilles, Pastillages, toutes sortes de Neiges, Mousses, & Fruits glacés, avec la méthode de les colorer. Cannameliste vient de cannamelle, mot par lequel les Anciens désignaient la canne à sucre, dont le goût se rapproche de celui du miel, canna et mel. Quant aux gourmands qui recherchent plutôt les moyens de faire bonne chère que les merveilles de verrerie et d’orfèvrerie, le sieur Gilliers, dans le Cannameliste français; leur fournira nombre de recettes aussi délicates que friandes pour satisfaire leur très respectable passion. La belle et curieuse illustration se compose d'1 frontispice, 1 vignette en tête de la dédicace, gravée par Colin, aux armes du duc de Tenczin, et 13 planches hors texte gravées par l'artiste lorrain Lotha d'après Dupuis, non signées ; elles présentent une centaine de figures, de tables montées, surtout, gobelets, verres, pièces d'argenterie, modèles des meubles les plus appropriés au service, etc... Tiré à petit nombre, l'ouvrage ne semble pas avoir connu de diffusion, le tirage original devant être remis en vente à Paris, 17 ans après, avec un titre renouvelé. Précieux exemplaire, l’un des seuls répertorié relié en maroquin rouge à dentelle de l’époque. Cet ouvrage ne se rencontre que très difficilement en première édition et dans une reliure de qualité.
Mélanges [ Recueil de 12 études : Contient : ] Nicolas Beaujon et les Tableaux de la Chambre de Commerce de Bordeaux [ Edition originale ] [ Avec : ] Nicolas Beaujon et la Chapelle Saint-Nicolas-du-Roule [ Edition originale ] [ Avec : ] Simple Note sur un Tableau de Pierre Lacour Père (1780) [ Edition originale ] [ Avec : ] Le Maréchal Philippe de Noailles Duc de Mouchy et le Peintre F. J. Lonsing (notes inédites 1785-1799) [ Edition originale ] [ Avec : ] J.B. Siméon Chardin (1699-1779) J.-Honoré Fragonard (1732-1806) [ Edition originale ] [ Avec : ] Etude à propos de l'Exposition aux Tuileries des Cent Portraits de Femmes des Ecoles anglaises et Françaises du XVIIIe siècle organisée sous le haut patronage de S.M. la Reine Alexandra d'Angleterre (mai-juin 1909) par Gustave Labat [ Edition originale ] [ Avec : ] Beaumarchais à Bordeaux. Octobre, novembre et décembre 1782 [ Edition originale ] [ Avec : ] Le Vice-Amiral Lainé (1796-1875) [ Edition originale ] [ Avec : ] Le Vice-Amiral Gustave Lugeol (1799-1866) [ Edition originale ] [ Avec : ] Le Contre-Amiral Comte Pierre Baste (1768-1814) [ Edition originale ] [ Avec : ] [ Edition originale ] [ Avec : ] Un Oublié. Le Vicomte de Grenier Chef de Division de la Marine Royale (1736-1803) [ Edition originale ] [ Avec : ] Une Visite au Musée de la Marine
1 vol. grand in-8 carré reliure demi-chagrin brun, dos à 5 nerfs dorés, couvertures conservées, Imprimerie G. Gounouilhou : Mélanges [ Recueil de 11 études : Contient : ] Nicolas Beaujon et les Tableaux de la Chambre de Commerce de Bordeaux, 1902, tirage à 30 exemplaires numérotés et paraphés (exemplaire n°12) [ Edition originale ] [ Avec : ] Nicolas Beaujon et la Chapelle Saint-Nicolas-du-Roule, 1906, tirage à 60 exemplaires numérotés et paraphés (exemplaire n°17) [ Edition originale ] [ Avec : ] Simple Note sur un Tableau de Pierre Lacour Père (1780), 1903, tirage à 60 exemplaires numérotés et paraphés (exemplaire n°25) [ Edition originale ] [ Avec : ] Le Maréchal Philippe de Noailles Duc de Mouchy et le Peintre F. J. Lonsing (notes inédites 1785-1799), 1909, tirage à 25 exemplaires numérotés et paraphés (exemplaire n°22 dédicacé à Charles Gaden) [ Edition originale ] [ Avec : ] J.B. Siméon Chardin (1699-1779) J.-Honoré Fragonard (1732-1806), 1908, tirage non indiqué, exemplaire n°19 parapahé et dédicacé par Gustave Labat à Charles Gaden [ Edition originale ] [ Avec : ] Etude à propos de l'Exposition aux Tuileries des Cent Portraits de Femmes des Ecoles anglaises et Françaises du XVIIIe siècle organisée sous le haut patronage de S.M. la Reine Alexandra d'Angleterre (mai-juin 1909) par Gustave Labat, 1910, tirage à 25 exemplaires numérotés et paraphés (exemplaire n°25 dédicacé à Meaudre de Lapouyade) [ Edition originale ] [ Avec : ] Beaumarchais à Bordeaux. Octobre, novembre et décembre 1782, 1904, tirage à 60 exemplaires numérotés et paraphés (exemplaire n°17) [ Edition originale ] [ Avec : ] Le Vice-Amiral Lainé (1796-1875), 1904, tirage à 60 exemplaires numérotés et paraphés (exemplaire n°25) [ Edition originale ] [ Avec : ] Le Vice-Amiral Gustave Lugeol (1799-1866), 1904, tirage à 25 exemplaires numérotés et paraphés (exemplaire 2) [ Edition originale ] [ Avec : ] Le Contre-Amiral Comte Pierre Baste (1768-1814), 1905, tirage à 60 exemplaires numérotés et paraphés (exemplaire n°17) [ Edition originale ] [ Avec : ] [ Edition originale ] [ Avec : ] Un Oublié. Le Vicomte de Grenier Chef de Division de la Marine Royale (1736-1803), 1910, tirage à 25 exemplaires numérotés et paraphés (exemplaire n°22 dédicacé à Meaudre de Lapouyade) [ Edition originale ] [ Avec : ] Une Visite au Musée de la Marine, 1908, tirage à 25 exemplaires numérotés et paraphés (exemplaire n°22 dédicacé à Meaudre de Lapouyade)
Exceptionnel recueil de 12 études de Gustave Labat, toutes en édition originale, en tirage très limité (entre 25 et 60 exemplaires par titre) et numéroté, toutes signées par Gustave Labat et souvent accompagnées d'une dédicace de l'auteur (au grand érudit girondin Meaudre de Lapouyade ou au bibliophile et secrétaire général de la Société des Bibliophiles de Guyenne Charles Gaden). Plusieurs parmi les nombreuses études recueillies dans ce volume sont devenues introuvables. Bon état (coupes et coins un peu frottés, dos passé, très bon exemplaire par ailleurs).
WELLINGTON Général en Chef des Armées Alliées au Peuple françois ; [ Arthur WELLESLEY, Duke of WELLINGTON ]
Reference : 66586
(1815)
Déclaration du Général en Chef (Wellington) des Armées Alliées au Peuple françois. 26 avril 1815. Dépêche expresse [ Edition originale ] François, c'est de mon quartier général, au milieu d'une armée formidable de soldats aguerris, que j'élève la voix au nom de votre Roi et des ses alliés, pour vous rappeler aux sentimens de la soumission et de la paix [ ... ] François, qu'espérez-vous envous attachant au sort du violateur de tous les traités, d'un homme sans titre et sans pouvoir ? Voulez-vous éterniser la guerre en suivant cette aigle nourrie et toujours altérée de sang ? [ ... ] Dans quelques jours, douze cent mille soldats auront franchi vos frontières et envahi vos campagnes. Je ferai respecter les provinces soumises, mais je serai forcé de sévir contre le peuple rebelle".
1 placard format 21 x 25,5 cm, s.l., s.n., 26 avril 1815 : Déclaration du Général en Chef (Wellington) des Armées Alliées au Peuple françois. 26 avril 1815. Dépêche expresse [ Edition originale ] François, c'est de mon quartier général, au milieu d'une armée formidable de soldats aguerris, que j'élève la voix au nom de votre Roi et des ses alliés, pour vous rappeler aux sentimens de la soumission et de la paix [ ... ] François, qu'espérez-vous envous attachant au sort du violateur de tous les traités, d'un homme sans titre et sans pouvoir ? Voulez-vous éterniser la guerre en suivant cette aigle nourrie et toujours altérée de sang ? [ ... ] Dans quelques jours, douze cent mille soldats auront franchi vos frontières et envahi vos campagnes. Je ferai respecter les provinces soumises, mais je serai forcé de sévir contre le peuple rebelle".
Importation déclaration du Général Wellington pendant les Cent Jours. Bon état (légère brunissure au pli).
Romans et Contes Philosophiques. Tome 3 [ Edition originale ] L'Enfant Maudit - L'Elixir de Longue Vie - Les Proscrits - Le Chef-d'Oeuvre Inconnu - Le Réquisitionnaire - Etude de Femme - Les Deux Rêves - Jésus-Christ en Flandres - L'Eglise
Troisième édition, 1 vol. in-8 reliure de l'époque demi-veau bleu nuit, Charles Gosselin, Paris, 1831, Charles Gosselin, Paris, 1831, 2 ff. et frontispice, 396 pp. (avec le frontispice par Tony Johannot, gravé par Porret et tiré sur Chine). Rappel du titre complet : Romans et Contes Philosophiques. Tome 3 [ Edition originale ] L'Enfant Maudit - L'Elixir de Longue Vie - Les Proscrits - Le Chef-d'Oeuvre Inconnu - Le Réquisitionnaire - Etude de Femme - Les Deux Rêves - Jésus-Christ en Flandres - L'Eglise
Edition originale avec titre de relais portant la mention "Troisième édition". Bon état (dos lég. frotté, qq. rouss.) pour cet exemplaire en reliure d'époque. Vicaire, I, 186 ; Carteret, I, 162
Scènes de la bohême. Rare édition originale du chef-d’œuvre de Murger.
Précieux exemplaire d’une grande fraîcheur de ce texte très recherché. Paris, Michel Lévy frères, 1851. In-12 de (2) ff., xiii pp., 406 pp. Demi-maroquin vert à coins, dos à nerfs orné de filet à froid autour des caissons et de fers dorés, tête dorée, couvertures grises imprimées conservées. Devauchelle. 181 x 115 mm.
Edition originale du «chef-d’œuvre de Murger» (Carteret). «Le chef-d’œuvre de Murger est très rare» (Carteret, II, 180). «Peu commun. Souvent piqué.» Clouzot 214. «Il eut des débuts fort difficiles. Accueilli à ‘l’Artiste’ par Arsène Houssaye, il publia ensuite dans ‘le Corsaire’ (1845-1849) les ‘Scènes de la Bohème’ qu’il a toutes vécues. Son talent est fait de réalisme et de fantaisie, il est rempli d’esprit original et de sensibilité. Comme poète, il ne restera guère de lui que ‘La Chanson de Musette’. Il corrigea les épreuves de son dernier volume, ‘Les Nuits d’hiver’, la veille de sa mort; il possédait la grâce et l’abandon, les ineffables tendresses, les gais sourires, le cri du cœur et l’émotion spontanée». «Roman d’Henri Murger (1822-1861). Il est composé en grande partie par des articles parus en 1847 dans un journal très modeste ‘Le Corsaire’, dont Murger était un des rédacteurs. Les chapitres n’ont aucun lien apparent entre eux; ils ne sont, comme d’ailleurs l’indique le titre du livre, que des ‘scènes de la vie de bohème’, de la véritable ‘bohème’. En effet, l’auteur, dans sa préface, s’attache à la distinguer de toutes les autres formes d’existence vagabonde qu’on a l’habitude d’appeler de ce nom. Selon Murger, la ‘bohème’ est cette première forme d’existence à travers laquelle doivent passer tous les artistes et les hommes de lettres, avant d’atteindre une renommée bien assise (‘La Bohème, c’est le stage de la vie artistique. C’est la préface de l’Académie, de l’Hôtel-Dieu ou de la Morgue’). Les personnages principaux du livre sont le musicien Schaunard, le poète Rodolphe, le peintre Marcel, le philosophe Colline: s’étant rencontrés par hasard, au moment où ils étaient tous dans une situation matérielle difficile, ils décident de constituer une sorte d’association en vue d’affronter ensemble des événements agréables ou pénibles de leur vie vagabonde […]. La froide et sombre mansarde ou le petit café de Montparnasse pendant l’hiver, et l’été, les boulevards, voilà la toile de fond de cette existence qui se déroule en marge de la société. Murger a été, lui aussi, ‘bohème’ et par conséquent ces scènes ont un accent de sincérité qui fait tout leur prix. Ce livre, où un réalisme savoureux, baigné d’une tendre mélancolie, se colore de reflets romantiques, plut aux contemporains et les noms de Rodolphe, Musette, Marcel et Mimi, demeurèrent en quelque sorte le symbole de la jeunesse insouciante et heureuse.» (Dictionnaire des Œuvres, VI, 64). Précieux exemplaire d’une grande fraîcheur de ce texte très recherché.
