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DE BEAULIEU FRANCOIS
LES CIDRES ET LEURS EAUX DE VIE.
OUEST FRANCE. 2000. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 63 pages - couverture contrepliée - nombreuses illustrations en couleurs dans le texte.. . . . Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin
Reference : R300016073
ISBN : 2737325625
Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin
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Du pommier, du poirier et du cormier, considérés dans leur histoire, leur physiologie, et les divers usages de leurs fruits, de leurs cidres, de leurs eaux-de-vie, de leurs vinanigres, etc. ; dans la falsification des cidres, rendue facile à découvrir.
Paris, Marchant, 1804.
Première édition. "Aucun ouvrage un peu complet n'enseignait la manière de cultiver le pommier, de recueillir ses fruits, de faire le cidre et les autres préparations auxquelles on peut employer les pommes et les liqueurs qu'on en extrait." Car le cidre, ajoute l'auteur, dont on fait si grande consommation, "était livré à une manipulation arbitraire et qui diffère d'un canton à l'autre." Illustré de 3 planches dépliantes, 2 montrent des pressoirs à cidre et la dernière, des diverses techniques de greffes. Très bel exemplaire. /// 2 tomes en 1 volume in-12 de XV, (1), 222, (2) pp. / (4), 176 pp., 3 planches h.-t. Demi-veau bleu à coins, dos orné. (Reliure de l'époque.) //// First edition. "No comprehensive work teaches how to cultivate the apple tree, collect its fruit, make cider and the other preparations for which apples and the liqueurs extracted from them can be used." With 3 folding plates. Very fine copy. /// PLUS DE PHOTOS SUR WWW.LATUDE.NET
Les Cidres et leurs eaux-de-vie
2000 chez Ouest France. In-8, broché, 62 pages.
Riche iconographie en couleur ainsi qu'en noir et blanc. Exemplaire en bon état. Intérieur frais et agréable.
LES CIDRES ET LEURS EAUX DE VIE
Ouest france , état neuf , 2000 , 62 p , trés belles photos
l'auteur met l'accent sur la fabrication traditionnelle et toutes les coutumes et légendes qui y sont associées.Calvados , poiré , pommé , pommeau , jus de pomme ne sont pas oublié , trés riche iconographie
Phone number : 02 31 23 48 44
