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Collectif
La fabrication de la bière
Au bureau du journal. non daté. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 20 pages environ augmentées de quelques photos en couleurs dans texte.. . . . Classification Dewey : 641-Nourriture et boisson
Reference : R260253541
Classification Dewey : 641-Nourriture et boisson
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Guide complémentaire du guide pratique et du guide raisonné de la fabrication de la bière
Typographie de A. Roux | Sans lieu d'édition 1874 | 22.2 x 28 cm | Broché
Très rare édition originale ornée de 14 planches hors-texte dont 3 en couleurs et qui vient en complément du "Guide pratique de la fabrication de la bière" et du "Guide raisonné de la fabrication de la bière" publiés en 1867 et 1868. Manque à Vicaire et à Bitting. Oberlé, Fastes, 1125, ne mentionne pas ce supplément. Dos restauré comportant de petits manques, petits manques marginaux sur les plats, une mouillure en marge droite du premier plat. L'auteur était négociant en houblons et marchand d'articles de brasserie à Strasbourg et à Gray (Haute-Saône). Le présent ouvrage tient compte des progrès réalisés chez les industriels de la brasserie, particulièrement dans le Nord de la France et en Belgique. "Ce livre alsacien est un des meilleurs traités sur la fabrication de la bière" (Oberlé). Les planches représentent la touraille de la brasserie Arlen, la dégermeuse de Carpentier, les chaudières de la brasserie de l'Eléphant à Strasbourg, un malaxateur, une cuve avec son brise-lames, le bac rafraîchissoir de la brasserie du Pêcheur, etc... Rare. - Photographies et détails sur www.Edition-Originale.com -
Phone number : 01 56 08 08 85
Sciences et voyages n° 299 - La fabrication de la bière, Les plantes ont, tout comme les animaux, des maladies causées par des microbes, Le grand navigateur Vasco de Gama, dont le Portugal vient de fêter le quatrième centenaire, Un pays ou les femmes
Bureau de la revue. 21 mai 1925. In-12. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 16 pages. Nombreuses illustrations en noir et blanc dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 70.4412-Le journal des voyages
Sommaire : La fabrication de la bière, Les plantes ont, tout comme les animaux, des maladies causées par des microbes, Le grand navigateur Vasco de Gama, dont le Portugal vient de fêter le quatrième centenaire, Un pays ou les femmes sont condamnées au blanchissage a perpetuité Classification Dewey : 70.4412-Le journal des voyages
Revue " Brasserie et Malterie " paraissant le 5 et le 20 de chaque mois publiée sous la direction de P. Petit ( directeur de l'Ecole de Brasserie de Nacy - Professeur à la Faculté des Sciences - etJ. Raux ( directeur du Laboratoire de Brasserie de Nancy - Nancy / Société d'Impressions Typographiques - 1924 - 1925 - fabrication de la bière
1924 1 vol in-8 - Tome XIV - du N° 2 du 5 avril 1924 au N° 24 du 5 mars 1925 ( manquent ) les numéros 3 et 4 - demi basane brune - environ 300 pages - figures dans le texte
Bel état intérieur malgré une reliure un peu frottée et une légère mouillure en haut de page sur une partie du volume
Revue " Brasserie et Malterie " paraissant le 5 et le 20 de chaque mois publiée sous la direction de P. Petit ( directeur de l'Ecole de Brasserie de Nacy - Professeur à la Faculté des Sciences - etJ. Raux ( directeur du Laboratoire de Brasserie de Nancy - Nancy / Société d'Impressions Typographiques - 1925 - 1926 - fabrication de la bière
1925 1 vol in-8 - Tome XV - du N° 1 du 20 mars 1925 au N° 24 du 5 mars 1926 - demi basane brune - 390 pages - figures dans le texte
Bel état intérieur malgré une reliure un peu frottée
Revue " Brasserie et Malterie " paraissant le 5 et le 20 de chaque mois publiée sous la direction de P. Petit ( directeur de l'Ecole de Brasserie de Nacy - Professeur à la Faculté des Sciences - etJ. Raux ( directeur du Laboratoire de Brasserie de Nancy - Nancy / Société d'Impressions Typographiques - 1926 - 1927 - fabrication de la bière
1926 1 vol in-8 - Tome XVI - du N° 1 du 20 mars 1926 au N° 24 du 5 mars 1927 - demi basane brune - 384 pages - figures dans le texte
Bel état intérieur malgré une reliure un peu frottée
