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Mlle LOUISE MUSSAT
AUTREFOIS ET AUJOURD'HUI.
HACHETTE / BIBLIOTHEQUE DES ECOLES ET DES FAMILLES. 1883. In-8. Cartonné. Etat d'usage, Coins frottés, Dos fané, Intérieur frais. 191 pages. Cartonnage violet illustré de motifs noir et or. Quelques gravures en noir et blanc hors texte. Mors partiellement fendus.. . . . Classification Dewey : 840-Littératures des langues romanes. Littérature française
Reference : R260160045
Classification Dewey : 840-Littératures des langues romanes. Littérature française
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LE CLERGE DE FRANCE AUTREFOIS ET AUJOURD'HUI. ETUDE HISTORIQUE OU IL EST EGALEMENT PARLE DU CLERGE BELGE.
Bruxelles Imp. A. Vromant Bruxelles Imp. A. Vromant 1891, grand In-8 broché, 76 pages. Les 4 premiéres pages présentent une déchirure horizontale sans manque de papier sur 5 centimétres, pour le reste exemplaire non coupé en bon état.
Toutes les expéditions sont faites en suivi au-dessus de 25 euros. Expédition quotidienne pour les envois simples, suivis, recommandés ou Colissimo.
BODET R. ( de la Société des Cuisiniers de Paris et des Disciples d'Antonin Carême ) .
Reference : 1176
(1939)
Toques Blanches et Habits Noirs - L'hôtellerie et la restauration autrefois et aujourd'hui . Recettes nouvelles - Le service de table - Les vins - Gastronomie - Tourisme . Introduction de Philéas Gilbert - Lettre - Préface de Curnonsky - Illustrations de Joseph Hémard .
Paris , Editions Dorbon-Ainé, 1939 . In-8 relié demi chagrin bleu foncé à coins, dos long, couverture illustrée, X - 283 pages, quelques illustrations de J. Hémard ; couvertures et dos conservés, dédicace de l'auteur sur la page de garde. la couverture papier d'origine est un peu défraichie, très bon état pour le reste.
L'Hôtellerie et le restaurant autrefois et aujourd'hui , le restaurant d'aujourd'hui : partie technique , recettes inédites des disciples de Carême , l'hôtel d'aujourd'hui : partie technique , tourisme et propagande , les vins Bon exemplaire . La librairie fermera ses portes en 2025. Des remises de 25 à 50 % peuvent s'appliquer au cas par cas.
Les opérations en campagne autrefois et aujourd'hui
Eggers et Cie, Spineux & Cie Relié 1888 RARE, In-8 (14x22.5 cm), reliure demi-chagrin, dos à faux-nerfs avec liserés dorés, 419 pages ; coiffes, mors, coupes, coins frottés, état moyen des gardes de fin, plats un peu frottés, rares rousseurs, assez bon état. Livraison a domicile (La Poste) ou en Mondial Relay sur simple demande.
Toques blanches et habits noirs. L'hôtel et le restaurant autrefois et aujourd'hui.
Paris, éd. Dorbon Aîné, 1939, EDITION ORIGINALE, in-8, br., couv. ill. en noir avec titre en orange éd., 284 pp., ill. en noir de Joseph HEMARD, introduction de Philéas Gilbert, lettre-préface de Curnonsky, table des matières, bel ENVOI de l'auteur à Victor Michon, grand chef de la fin du XIXe et du début du XXe siècle dont un prix prestigieux est convoité par les plus grands chefs contemporains, on y joint une note imprimée de la maison d'édition et écrit à la main par l'auteur "A monsieur V. Michon", non rogné, Excellent livre, voire une des meilleures histoires des restaurants d'autrefois et d'aujourd'hui : clubs gastronomiques, littérature culinaire, conseils aux jeunes, techniques de la restauration et des recettes inédites des disciples de Carême. L'auteur fut membre de la Société des Cuisiniers de Paris et des Disciples d'Antonin Carême. Très bel envoi à un grand chef du XXe siècle, Victor Michon. Très bon état du papier; la couverture est en mauvais état
Autrefois et Aujourd'hui La Famille Coornvelt
1944 Lausanne, Librairie Payot, 1944, In douze, 333 pp, broché,
Version française de Marianne Gagnebin. Première partie de "Autrefois et Aujourd'hui".
