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PELT JEAN-MARIE
DES FRUITS
FAYARD. JANV 1994. In-8. Broché. Bon état, Couv. légèrement pliée, Dos plié, Intérieur acceptable. 271 pages. Ouvrage de bibliothèque avec une couverture plastique transparente sur la couverture originale.Tampons de bibliothèque sur la page de titre. Une étiquette de code en pied du dos.. . . . Classification Dewey : 630-Agriculture et techniques connexes
Reference : R160137711
ISBN : 2213591962
Classification Dewey : 630-Agriculture et techniques connexes
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LES CONSERVES - confitures & recettes pratiques de conservation des légumes, fruits, viandes, etc.
Editions du Cep, Bagneux, 1945. In/8 cartonnage éditeur, couverture illustrée, illustrations in-texte de Joseph HEMARD, 255 pages, réédition. Couverture défraîchie, quelques pages tachées, coins amortis.
Nombreux conseils pratiques sur la cueillette, le choix et la conservation des fruits (au naturel, par stérilisation, eau de vie, au vinaigre, au souffre, séchés, confits), pâtes de fruits ; des légumes à l’état frais, au naturel ; des viandes, pâtés, terrines, condiments ; conserves de poissons et enfin conserves de lait, beurre et oeufs.
Manuel des jus de fruits
Heitz, Strasbourg, 1955. Petit in/4 broché, couverture imprimée, 113 illustrations en noir, 519 pages, seconde édition. Couverture avec taches claires.
Manuel pratique et théorique pour la préparation et la conservation des jus de fruits, évolution historique de l’industrie des jus de fruits dans le monde et sur les organisations professionnelles nationales et internationales.
Saveur et splendeur des fruits tropicaux
Les éditions du Pacifique, 2000. In/8 à l’italienne, cartonnage éditeur sous jaquette illustrée en couleur, illustrations couleurs : dessins et photographies en couleur, 96 p.
Ananas, Avocat, banane, noix de coco, pour les plus courant ; carambole, fruit de la passion, litchi, lime, papaye, ramboutan ou plus mystérieux : orange de Malabar, sapotille, salak, lanse, corrosol... sont quelques un des fruits tropicaux sélectionnés, les plus beaux et plus délicieux dans ce bel album illustré de superbes dessins. Cet ouvrage est à la fois une étude botanique, scientifique et pratique, mais également un livre raffiné s’adressant aux curieux et aux voyageurs qui veulent reconnaître et accommoder les magnifiques fruits exposés sur les étals des marchés lointains ...
Le Verger ou histoire, culture et description avec planches coloriées des variétés de fruits les plus généralement connues.
Paris, Masson, s.d. (1865 - 1874). Huit volumes grand in-8 (marg. 265 x 70 mm.) de 184 pp., 44 pl. ; 248 pp., 60 pl. ; 200 pp., 48 pl. ; 164 pp., 40 pl. ; 180 pp., 44 pl.- 68 pp.-(4)ff.-16 pl. ; 164 pp., 40 pl. ; 248 pp., 60 pl. ; 164 pp., pp.5 à 20 (sans manque), (2)ff., 28 pl., 4 pl. Rousseurs aux planches plus ou moins prononcées. Planche 40 du T.VII montée à l'envers. Demi-chagrin rouge, dos à nerfs, plats de percaline rouge, tranches dorées. Reliure de l'époque (éraflures aux dos).
Edition originale bien complète des 384 superbes planches chromolithographiées et gommées par Lefèvre, Pingeon et Grabowski, montrant 792 fruits. «J'ai créé il y a plus de 20 ans un vaste jardin fruitier dans lequel je prends soin de réunir le plus grand nombre de variétés, anciennes ou nouvelles connues en France et à l'étranger. J'ai attentivement étudié les caractères des organes des arbres. J'ai pu apprécier par une longue pratique la qualité de leurs fruits et leurs dispositions végétatives. J'ai fait des expériences comparatives sur les meilleurs modes de culture qui conviennent à chaque variété [...]» (Alphonse Mas, président de la Société Pomologique de France et de la Société d'Horticulture de l'Ain). Les tomes I à III sont consacrés aux Poires d'hiver, Poires d'été & Poires d'automne (384 figures), les tomes IV et V aux Pommes tardives & Pommes précoces (120 fig.), le tome VI aux Prunes (80 fig.), le tome VII aux Pêches (120 fig.) et le tome VIII aux Cerises et Abricots (88 fig.). L'un des plus rares ouvrages de pomologie. (Nissen, 1295).
Les fruits qui guérissent.
DELVILLE santé, 2004 - Pondéreux In octavo, broché, élégante couverture glacée souple et ill, - Une fiche couleur représentant le fruit, la famille et l'élément principal renfermé fait de cet ouvrage un guide pratique très visue. 302 pages, index.
Il n'est pas d'alimentation saine et équilibrée sans fruits.Riches en oligo-éléments et en vitamines, ils possèdent des vertus thérapeutiques exceptionnelles. Dire que les fruits guérissent n'est pas outrancier, cela est parfaitement: justifié.Ainsi le citron est-il un remarquable anti-macrobien, la figue permet-elle de lutter contre les fermentations intestinales et les maux d'estomac, la framboise de combattre la dépression, la myrtille d'améliorer son système cardio-vasculaire, la pomme de réduire le cholestérol, le raisin sec de tonifier le cerveau. Quelques exemples parmi tant d'autres.Cet ouvrage indispensable recense les 42 principaux fruits sucrés, acides, semi-atides ou oléagineux. Certains de ces fruits comme l'airelle ou l'argousier se présentent à l'état sauvage. L'ouvrage décrit pour chacun d'eux l'origine, l'histoire, la composition chimique, les usages domestiques, l'emploi en soins de beauté, en cuisine et surtout les utilisations dans le domaine médical. Les venus curatives et médicinales des fruits sont exposées de façon détaillée. Il s'agit bien d'améliorer sa santé ou d'éviter de la voir se détériorer.Plusieurs chapitres sont enfin consacrés à l'analyse des substances contenues dans les fruits : vitamines, niacine, oligo-éléments, acides divers... et aux cures de fruits.Un répertoire thérapeutique permet de rechercher direcmoment et de manière pratique les fruits dont on a besoin pour se soigner ou améliorer sa forme.Un livre à consommer sans modération. - Excellent Etat Mise à jour du Samedi 27 Juin 2026. Paiement PayPal immédiat, Mondial Relay pour : France, Allemagne, Autriche, Belgique, Espagne, Italie, Portugal, Luxembourg, Pays-Bas, Pologne (Communiquer votre point ou locker si connu). Une participation supplémentaire peut être demandée pour les colis lourds hors France où les envois compris entre 5 et 25 kg sont dégressifs : 2 à 4 kilogrammes - 7.99 / 5 à 10 kg - 15.99 / 15 -25 kg - 25.99. Certaines de nos collections ( Vian, Céline, Camus (...) peuvent être expédiées en Franco de port. Pour linternational hors Europe (Suisse, Canada, Japon, Etats-Unis, les frais dexpéditions peuvent varier selon le poids (mise à jour : 1 juin 2026).
