JULLIARD. 1971. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur acceptable. 211 pages. Couverture rempliée.. . . . Classification Dewey : 840-Littératures des langues romanes. Littérature française
Reference : R150132278
Desssin de VASQUEZ DE SOLA. Nouvelle édition très sérieusement revue, très légèrement augmentée et considérablement abrégée. Classification Dewey : 840-Littératures des langues romanes. Littérature française
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Paris, chez Pissot, 1774. Deux tomes reliés en un volume in-8° (12 x 20,5 cm) de xlviij, 210 et 320 pp, + 3 ff. pour le privilège et les errata. Ouvrage illustré de 6 planches hors texte gravées par DE LA GARDETTE. reliure plein veau marbré d'époque, dos à nerfs, pièce de titre rouge. Reliure usée, dos passé et frotté, coiffes absentes, mors en partie fendus, intérieur en bon état. Les pp. 241 à 296 consistent en un " Supplément en forme de dictionnaire " TROISIÈME ÉDITION EN PARTIE ORIGINALE [de cet ouvrage paru en 1755 et réédité en 1766]. Ouvrage illustré de 6 planches hors texte gravées par DE LA GARDETTE.
P. Le Gras, 1700. In-12 (10.5 x 17 cm) plein veau (rel. dépoque, avec restauration du dos), dos à nerfs, caissons ornés, pièce de titre en maroquin vert, date en queue, triple filets d'encadrement sur les plats, dentelle intérieure, filet sur les coupes, toutes tranches dorées, dos refait. 11 ff. (épître et préface) - 305 pp - 9ff. (table des matières et privilège). Complet des 6 planches (comme dans la 1ère éd. de 1692).RARE AVEC LES PLANCHES. Très bon état du corps d'ouvrage. Bon exemplaire.
"Précieuses indications sur la tenue d'une maison du 17 iéme de la table d'un grand seigneur, sur la manière de la servir, sur les fonctions de l'écuyer de cuisine, de l'officier de l'office, du sommelier, du rôtisseur et de tous les autres domestiques ; on y trouve également un traité sur la manière de faire les sirops, les confitures, les gelées, ..." Vicaire, 53-(ne donne pas le nb de pl. pour cette édition).
P., Ed. du Pavois, 1946. In-12 broché, 190 pp. Edition originale (il n'y a eu que 30 ex. num.)
Edition originale du premier livre de l'auteur. Dos passé, non coupé, bonne condition. - Frais de port : -France 4,95 € -U.E. 9 € -Monde (z B : 15 €) (z C : 25 €)
Paris, éd. chez Christophe David, 1729, fort in-12, plein chagrin brun foncé, titre doré sur pièce de titre en maroquin bordeaux, guirlandes dorées sur dos lisse, tranches rouges, rogné, reliure d'époque, (10) - 582 - (18) - (4 bl.) pp., nb. bandeaux, culs-de-lampe et lettrines, Préface, Table des chapitres, Table des matières par ordre alphabétique, Approbation, Privilège du Roy, petite signature à l'encre ( presque effacée !) d'un des anciens propriétaire sur la page de titre (milieu gauche), reliure habillement restaurée, Louis Liger (1658 - 1717) fut un agronome auxerrois et écrivit de nombreux ouvrages consacrés à l'agriculture et à l'économie domestique. La première édition de cet ouvrage date de 1710. "Près d'un millier de recettes à l'usage des tables des seigneurs et des bourgeois sont réparties en trois "livres" : le premier concerne le pain, les pâtisseries, les pâtés, le vin, les boissons et les liqueurs. La deuxième touche à l'office : le sucre, les confitures, les conserves de fruits, les laitages; il est surtout destiné aux dames. La troisième est consacré à la cuisine. Il est suivi d'explications des termes spécifiques ainsi que d'instructions pour donner des repas en gras et en maigre. Les recettes sont accompagnées de remarques pratiques et parfais de conseils de santé" Livre en Bouche - 192. Un très important recueil de recettes de cuisine du début du XVIIIe siècle. Notre exemplaire de 1729 est peu courant ! Devenu Très RARE et Recherché. Réf. Vicaire 523 Très bon état de la reliure (restaurée) et du papier sans rousseurs mais avec quelques petites salissures éparses.
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