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Collectif
Le moniteur scientifique : journal des sciences pures et appliquées n° 510 - Nouvelles méthodes pour la détermination des éléments du lait et de ses falsifications par M. Georges Quesneville, Méthode pour prendre la densité au densimètre, Propriétés
Bureau du journal. Juin 1884. In-12. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. Paginé de 529 à 656.. . . . Classification Dewey : 500-SCIENCES DE LA NATURE ET MATHEMATIQUES
Reference : R110453610
Sommaire : Nouvelles méthodes pour la détermination des éléments du lait et de ses falsifications par M. Georges Quesneville, Méthode pour prendre la densité au densimètre, Propriétés des éléments du lait, Des laits et leurs caractéristiques, Lait complément écrémé ou lactosérum, De l'examen du lactosérum dans les différents laits, Crème et beurre, De l'extrait du lait Classification Dewey : 500-SCIENCES DE LA NATURE ET MATHEMATIQUES
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