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Guillaume, Albert.
Les Repas à travers les Ages.
Paris, Librairie Ch. Delagrave sans date, 270x350mm, cartonnage illustré de l’éditeur, format oblong “à l’italienne” usures sur les bordures des plats. Bel exemplaire.
Reference : 65625
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Le repas à travers les âges
Couverture rigide Delagrave 27x36 cm
Format à l'italienne, sans date. Cartonnage d'éditeur illustré en couleur. Traces d'insolation et d'usure et quelques très menues taches sur le cartonnage; pli sur une garde, sinon bel état. Intérieur frais. Suite de gravures en n/b sur le thème du repas à travers les âges.
Histoire du repas à travers les âges (philosophie de l')... : école de cuisine. Avec une préface de M. Darenne,...
Paris, Chez l’auteur, Gourdineau, Imprimeur 1895 In-12 18,5 x 12 cm; Reliure demi-toile bleue, XXXII-246 pp., 4 portraits hors-texte, table des matières. Exemplaire enrichi d’une dédicace de l’auteur. Curieux et peu courant ouvrage qui appartient à la littérature hétéroclite : les anthropomorphes, la création agame, l'oeuf création divine, langage des singes, civilisation initiale, Gaulois, Gecs, catholicisme, Jeanne d'Arc, code des gourmets, etc.
Quand il rédigea cet ouvrage, Pierre Colombié (1845-1920), cofondateur avec Joseph Favre et Émile Darene de l'Académie culinaire de France et de l'École de cuisine, était Chef des cuisines du prince et de la princesse F. de Hatzfeldt-Wildenburg. Bon état d’occasion
