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Henriette BABET-CHARTON
Utilisation des fruits. Emplois - Présentation - Conservation.
Paris LIbrairie Agricole de la Maison rustique 1932, in-8, broché, 230p. Bon état. Table des matières : La récolte des fruits. Le fruitier Emballage et expedition des fruits - Généralités sur les confitures, marmelades et gelées Généralités sur les fruits en bocaux Le sucre et sa cuisson.- Cerises - Fraises Framboises . Groseilles et cassis - Pèches Abricots - Prunes Pommes - Poires - Coings Raisin, figues, nèfles Melons, tomates Noix, noisettes, amandes, noix de coco - Marrons, chàtaignes Mûres, myrtilles, cornouilles Oranges, mandarines, bigarades, citrons Ananas, bananes, grenades, dattes Calendrier des fruits.
Reference : 87192
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UTILISATION DES FRUITS / EMPLOIS PRESENTATION CONSERVATION / 4e EDITION.
LA MAISON RUSTIQUE. 1947. In-12. Broché. Etat passable, Livré sans Couverture, Dos abîmé, Intérieur frais. 272 pages - nombreuses figures en noir et blanc dans le texte - . . . . Classification Dewey : 641-Nourriture et boisson
Classification Dewey : 641-Nourriture et boisson
