‎Marsolat (R.)‎
‎L'olivier - Comment relever notre oléiculture ? (reprint en fac-similé de l'édition de 1949) - Une vieille culture qui se meurt‎

‎Editions Lacour - Rediviva à Nimes Malicorne sur Sarthe, 72, Pays de la Loire, France 1996 Book Condition, Etat : Bon broché , sous couverture imprimée éditeur jaune, illustrée d'une photographie d'olivier en noir In-8 1 vol. - 45 pages‎

Reference : 86156


‎ 14 planches hors-texte en fin d'ouvrage totalisant 28 photographies en noir, quelques photographies dans le texte et figures Reprint en fac-similé de l'édition de 1949, édition de 1996 "Contents, Chapitres : Présentation de Jean-Claude Richard - Préface de Pierre Bonnet - La plus ancienne des cultures (Oivier en France - Olivier dans le monde) - Les causes de la crise oléicole - Une culture rémunératrice - Avenir de notre oléiculture - Conclusion - Bibliographie et planches - La France est un pays méditerranéen dans la partie sud-ouest et sud-est de son territoire. L'olivier y est présent depuis le pliocène et les vestiges situent la première phase de sa domestication dès le néolithique sur les pourtours méditerranéens français et espagnol. Des pratiques de taille des arbres sont constatées à l'âge du bronze, notamment dans la région des Pyrénées-Orientales. L'arrivée des Grecs vient toutefois modifier les pratiques de culture et de nouvelles variétés sont cultivées. L'installation des romains à partir du IIe siècle av. J.-C. en Gaule narbonnaise met un terme à la culture de l'olive, désormais interdite avec celle de la vigne, afin de ne pas concurrencer les producteurs romains. En 1848, le département des Pyrénées-Orientales est le premier producteur en France d'huile d'olive. Longtemps, l'olive a assuré le même rôle alimentaire et social qu'en Italie ou en Espagne. Deux phénomènes vont la faire péricliter: tout d'abord, la révolution industrielle, grosse demandeuse en produits alimentaires, a provoqué en Provence, mais surtout dans le Languedoc, une reconversion au XIXe siècle vers la viticulture; l'huile consommée devint alors celle d'arachide qui permettait la mise en valeur des colonies d'Afrique. Ensuite, le coup de grâce est venu de l'exode rural amorcé au moment de la guerre 1914-1918, et des gels hivernaux dont le plus mémorable fut celui de 1956. Cette oléiculture exsangue a commencé à renaître de ses cendres avec la naissance du tourisme en Provence. Les « marchés de Provence » chantés par Gilbert Bécaud, ont entraîné une recherche des produits locaux. Les petits mouliniers, survivants d'une autre époque ont pu reconquérir les oliveraies abandonnées et investir dans des techniques plus modernes. Dans les années 1990, deux phénomènes ont accéléré cette reconquête, le régime crétois et l'accession aux AOC (appellations d'origine contrôlées) des huiles les plus caractéristiques. (source : Wikipedia)" le livre est en bon état, mais le reprint est de qualité assez moyenne, notamment pour les illustrations, le texte étant en bon état, cela reste un bon exemplaire‎

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