‎VILLEROY (Félix).-‎
‎Laiterie beurre et fromages.‎

‎Laiterie, Beurre et Fabrication de Fromages‎

‎P., Tignol, sd. (vers 1900), in-12, 320 pp. illustrées de 73 figures in et hors-texte, accompagnées du Catalogue de la Librairie Tignol (32 pp.) broché, couverture illustrée, petit accroc au 1er plat, rousseurs aux dernières pages‎

‎CATALOGUE DES APPAREILS DE LAITERIE POUR LA FABICATIONDU LAIT , DU BEURRE , DES FROMAGES , DE LA CASEINE ET DES PRODUITS SIMILAIRES‎

‎CHERBOURG SIMON FRERES 1913 1913 - 1914 , un volume grand in-8 broché de 84 pages , très nombreuses illustrations in-texte , infimes défauts , bon exemplaire . Bon Couverture souple ‎

‎La laiterie. Art de traiter le lait de fabriquer le beurre et les principaux fromages français et étrangers.‎

‎Paris, Librairie Audot, Niclaus et Cie, 1874. In-12 de [X]-516-12 pages, plein toile bleue, étiquette de titre bordeaux au dos, premier plat de couverture conservé (reliure moderne). ‎

‎Illustré de 200 figures gravées in-texte. Deuxième édition considérablement augmentée par rapport à la première parue deux avant: elle compte près de 100 pages et cent figures de plus. Plusieurs chapitres consacrés à la fabrication du beurre, les ustensiles et les lieux de productions en France, en Suisse et en Italie ainsi que le commerce du beurre (transport d'Italie à Marseille, etc.) et sa conservation (chapitre 1 à 10). Les douze chapitres suivant sont consacrés aux fromages: un vrai régal! Les 12 dernières pages sont le catalogue de l'éditeur. Bon exemplaire. ‎

‎La laiterie. Art de traiter le lait, de fabriquer le beurre et les principaux fromages français et étrangers. Cinquième édition. ‎

‎ 1895 P., Audot, 1895. Fort volume n 12 ,1/2toile VII pp., 898 pp., 423 illustrations dont 2 hors texte dépliants.,bon état ,couverture cartonée illustrée ‎

‎Ouvrage extrêmement complet : laiterie, procédés de conservation, industrie beurrière, industrie fromagère. Remise de 20% pour toutes commandes supérieures à 200 €‎

‎Nouveau manuel complet de la laiterie ou Traité analytique et critique de toutes les Méthodes adoptées ou proposées pour le gouvernement de la Laiterie, avec l’indication des moyens les plus simples et les plus certains de tirer parti du lait des animaux domestiques, de faire le beurre, de confectionner les fromages, …‎

‎P., Librairie encyclopédie de Roret, 1842. In 18 broché, couverture imprimée, XII-255 pp. + 36 pp. catalogue avec une grande planche dépliante.‎

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