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ARTHUS (Maurice).-
La physiologie.
P., Masson, 1920, in 12 broché, 430 pages.
Reference : 43749
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5 book(s) with the same title
[Henri Monnier, Alophe, Janet Lange, Gavarni] - Couailhac, Lemone Éduoard, De Neufville Étienne, Arago,
Reference : 004722
(1841)
La Physiologie Du Célibataire et De La Vieille fille, Physiologie De l'Homme à Bonnes fortunes, Physiologie Des amoreux, Physiologie Du Protecteur
Paris 1841 Aubert Half-Leather
Langue: français. La Physiologie Du Célibataire et De La Vieille fille, Physiologie De l'Homme à Bonnes fortunes, Physiologie Des amoreux, Physiologie Du Protecteur, 4 livres dans 1 volume, demi cuir, nombreuses illustrations Jules Vernier, Alophe, Daumier Maurisset, Gavarni, Janet Lange, Valentin-; tranche peinte de couleur jaune, 128 + 128 + 126 + 95 pp, 12 x 8 cm, bon état [Cette description peut avoir été traduite par une IA.]
[A. Lorentz.- Bourdin] - Burette Théodoren, ALhoy Maurice, De Kock Paul Ch.
Reference : 004719
(1840)
La Physiologie Du Fumeur, Du Voyageur, l'Homme marié,
Paris 1840 Half-Leather
Langue: français. La Physiologie du Fumeur, La Physiologie du Voyageur, La Physiologie de l'Homme marié, 3 livres dans 1 volume, demi cuir, nombreuses illustrations de A. Lorentz. - Bourdin, DE Daumier et Janet-Lange, Marckl; tranche peinte de couleur jaune, 128 + 126 + 128 pp, 12 x 8 cm, bon état. [Cette description peut avoir été traduite par une IA.]
Traité élémentaire de physiologie
Baillière, 1928 16 x 25, 1080 pp., 319 figures, relié, dos cuir noir, 5 nerfs, Bon état - dos et coins cuir usés, 7ème édition revue et corrigée
physiologie cellulaire - physiologie spéciale : nutrition, fonctions de relation - physiologie générale
Physiologie du goût, ou Méditations de gastronomie transcendante ; ouvrage théorique, historique et à l’ordre du jour, Dédié aux Gastronomes parisiens. Par un professeur, membre de plusieurs sociétés savantes. Rare édition originale du plus important traité de gastronomie du XIXe siècle.
Edition originale du plus important traité de gastronomie du XIXe siècle. Publiée sans nom d’auteur, elle fut imprimée seulement à 500 exemplaires aux frais de Brillat-Savarin. Paris, A. Sautelet et Cie, 1826. 2 tomes en 2 volumes in-8 de: I/ faux titre, XIV pp. dont le feuillet de titre, l’avis au lecteur et les aphorismes, et pp. 5 à 390; II/ 442 pp., qq. piqures. Relié en demi-basane de l’époque, dos lisses ornés de fleurons et roulettes dorés, pièces de titre et de tomaison de maroquin noir, tranches jaunes. Reliure de l’époque. 200 x 123 mm.
Edition originale du plus important traité de gastronomie du XIXe siècle. Publiée sans nom d’auteur, elle fut imprimée seulement à 500 exemplaires aux frais de Brillat-Savarin. Vicaire, Bibliographie gastronomique, 116-121; Vicaire, Manuel de l’amateur des livres du XIXe siècle, 926-928; Carteret, pp. 146 à 148. Exemplaire de tout premier tirage, portant bien le E du mot Bourse de l’adresse de l’éditeur imprimé horizontalement sur la page du titre du premier tome. «l’edition originale de ce livre est rare», souligne Carteret dans son Trésor du Bibliophile. Cette édition originale parut anonymement car l’auteur pensait que cette publication était incompatible avec la gravité de son rôle de magistrat. Les 27 éditions suivantes furent imprimées avec le nom de l’auteur. Le livre est une véritable encyclopédie: esprit, philosophie, humour, science, aphorismes, psychologie et avant tout, chimie culinaire encore appelée cuisine. Ce grand gastronome dut quitter la France pour Genève, Lausanne et New York pendant la Révolution française. Puis il rentra en France. Dînant souvent en ville, ce fut en manière de plaisanterie qu’il composa ce livre charmant de la physiologie du goût. «Cette œuvre est devenue un classique de la table, incontesté, rempli de verve et de bonne humeur». (Carteret) Les célèbres aphorismes font comprendre comment l’écrivain traite son sujet: «La destinée des nations dépend de l manière dont elles se nourrissent» (III), «Dis-moi ce que tu manges: je te dirai qui tu es» (IV), «Convier quelqu’un, c’est se charger de son bonheur pendant tout le temps qu’il est sous notre toit» (XX), … «Son intérêt tient dans la légèreté avec laquelle les diverses questions culinaires sont présentées fort savamment et dans l’ironie constante qui allège et aère ce petit ouvrage. Les réflexions du facétieux auteur, sur les hommes et les choses, se mêlent à une continuelle verve descriptive, qui sait demeurer toujours fort précise et évocatrice: on passe de la «Théorie de la friture» aux digressions sur les plaisirs de la table, de l’«Histoire philosophique de la cuisine» aux anecdotes de «Variétés». Les aphorismes, célèbres par leur singularité, font comprendre comment l’écrivain traite son sujet et de quel accent professoral il s’adresse aux connaisseurs». (Dictionnaire des Œuvres, V, p. 282). «La raison du succès rapide de la "Physiologie du goût" est dans la saveur du style […] Ce qui distingue principalement l’œuvre deBrillat, c’est le comique sous la bonhomie». (Biographie universelle, V, pp. 535 à 538). Bel exemplaire de cette précieuse édition originale gastronomique conservé dans ses reliures de l’époque.
Précis élémentaire de physiologie (Tome I et II).
1816-1817 Paris, Chez Méquignon-Marvis, 1816-1817, deux tomes reliés en 1 volume in-8 de 125x200 mm environ, VI pages, 326 pages-(2) ff. 473 pages. Demi-reliure, dos lisse portant faux-nerfs, titres et tomaisons dorés, plats de papier à la colle rosé, tranches jaspées. Bon état général malgré les menus défauts à signaler : quelques taches d'encre et discrets trous de ver sur le dos, cuir frotté par endroits, second plat partiellement décoloré, mors interne apparent, des mais intérieur frais.
Première édition de ces deux volumes de physiologie qui eurent un succès éditorial considérable à l'époque. Merci de nous contacter à l'avance si vous souhaitez consulter une référence au sein de notre librairie.
