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[PAYS BASQUE] - [BEARN].-
Cuisine basque et béarnaise.
P., Editions Barberousse, sans date, in 8° broché, 111 pages.
Reference : 21945
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CUISINE BASQUE ET BEARNAISE
Chez l'auteur. Non daté. In-12. Broché. Etat passable, Plats abîmés, Dos abîmé, Déchirures. 95 pages. Ouvrage très abîmé. 1er plat détaché. 2e plat manquant. Pages 93-95 déchirées, avec manques altérant légèrement la lecture de la page 93.. . . . Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale
Entrées. Gibiers. Légumes. Pâtisseries. Plats uniques. Poissons. Potages et bouillons. Sauce béarnaise. Viande. Volailles. Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale
CUISINE BASQUE ET BEARNAISE (Plus de 100 recettes traditionnelles)
Paris : Éditions Barberousse, 5e édition revue et complétée, s.d. Broché 19,5x15cm, 111 pages illustrées en noir, table des recettes. [Traces de scotch en première et dernière pages, quelques taches diffuses en couverture]
Jambons de Bayonne, saumons de la Nive, poivrons de Bidart, thons du Golfe de Biscaye, grasses oies du Béarn, foies de canards des Landes, palombes des montagnes... voilà toute la richesse et l'étendue des produits de cette province française, qui concourent à une cuisine de haut goût, alliant produits de la terre et de la mer en même temps qu'elle est simple, variée, originale.
Cuisine basque et béarnaise.
Imp.J.Frazier. non daté. In-8. Broché. Etat d'usage, Couv. légèrement passée, Dos abîmé, Papier jauni. 108 pages - coiffe en pied abîmée - rousseurs sur les plats.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
CUISINE BASQUE ET BEARNAISE.
BARBEROUSSE MICHEL. NON DATE. In-12. Broché. Etat d'usage, Tâchée, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 108 pages - Plats légèrement tachés.. . . . Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale
LIVRE RECETTES. Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale
