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BOURSEAU (Marcel).-
Traité pratique d'industrie hôtelière. Equipement. Gestion. Administration.
1955 Paris, Flammarion, 1955, in 4° relié pleine toile de l'éditeur, 1195 pages, très nombreuses illustrations.
Reference : 1602
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TRAITE PRATIQUE D'INDUSTRIE HOTELIERE - EQUIPEMENT - GESTION - ADMINISTRATION
FLAMMARION. 1956. In-4. Relié. Etat d'usage, Couv. convenable, Dos abîmé, Intérieur frais. 1195 pages. ENVOI DE L'AUTEUR - 2 PHOTOS DISPONIBLES. Nombreuses photographies, illustrations et schémas + 1 plan pilote de cuisine en noir et blanc dans et hors texte. Dos taché.. . . . Classification Dewey : 658-Gestion des entreprises privées et publiques
Classification Dewey : 658-Gestion des entreprises privées et publiques
Traité pratique d'industrie hôtelière- Equipement, gestion, administration+ Additif au traité
Flammarion. 1956-1962. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 1195 +94 pages. Nombreuses photographies, illustrations et schémas + 1 plan pilote de cuisine en noir et blanc dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 647-Hôtellerie
Classification Dewey : 647-Hôtellerie
Traité pratique d'industrie hôtelière : équipement, gestion, administration.
Paris, Flammarion, 1956. 20 x 27, 1195 pp., 499 figures, quelques tableaux, reliure d'édition pleine toile, bon état (couverture défraîchie).
"Traité pratique d'industrie hôtelière: Equipement-GEstion-Administration"
"" "GF2909 EDITION DE 1955. RELIE."
TRAITE PRATIQUE D’ INDUSTRIE HOTELIERE. Equipement-Gestion-Administration.
Flammarion Paris 1962 Fort in-8 ( 275 X 190 mm ) de 1195-94 pages, pleine toile écrue de l'éditeur. 1 plan dépliant et nombreuses illustrations en couleurs et en noir dans et hors-texte. Bon exemplaire, de la meilleure édition de cet ouvrage bien complet de l'important additif de 94 pages.
