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GUEDJ Patrick
La collection
Les galets du ricochet Les galets du ricochet, 2001. In-8 broché de 128 pages. Très Bon état
Reference : 156646
ISBN : 2911013425
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Delle Navigationi et Viaggi in molti luoghi corretta, et ampliata, nella quale si contengono la descrittione dell’africa, & del paese del Prete Ianni, con varii viaggi, dalla Citta di Lisbona, & dal Mar Rosso à Calicut, & infin’all’isole Molucche, dove nascono le Spetierie, Et la Navigatione attorno il *mondo... Précieuse collection qui mérite d’être très recherchée par les collectionneurs de voyages.
Remarquable exemplaire en vélin uniforme du XVIIIe siècle provenant des bibliothèques comtales Francis de Astolphy et Comtesse de Clercy. Venetia, Stamperia de Giunti. 1563, 1559, (1558 au colophon) & 1606. 3 volumes in-folio p. d. t. au dos, [4], 34 ff., 3 cartes à double page, (num. 394); [2], 28 ff., 156 ff.; [6], 36 ff., 430 ff., 7 cartes à double page [396]; les feuillets 108 et 109 du tome premier calligraphiés au xviiiè siècle remplacent les feuillets d’origine manquants. Plein vélin ivoire, dos à nerfs, pièce de titre en lettres plein or, tranches bleutées. Reliure ancienne vers 1740. 335 x 223 mm.
[video width="1920" height="1080" mp4="https://www.camillesourget.com/wp-content/uploads/2023/07/RAMUSIO.mp4"][/video] Première édition du volume II, troisième édition augmentée des volumes I et III, rare en reliure ancienne uniforme. les voyages de Ramusio sont toujours ou presque composés de volumes d’édition différentes. Ainsi l’exemplaire proposé dans le catalogue 180 de l’une des principales librairies internationales paru le 18 juin 2019 au prix de $95,000 était-il décrit ainsi : «First editions of volumes II and II, third edition of volume I. Folio. Three volumes. 3 folding plates in volume i, 7 double-page maps in vol. III, numerous woodcut illustrations, maps, and plans. vol. I title and last leaf stained and repaired, e5-6 supplied ; volume II quire H supplied. early blind-paneled calf, Minor restoration, early manuscript paper label at foot of spine. some browning, staining, and spotting, some dampstaining, minor worning. Lower portion of western hemisphere map trimmed and supplied in manuscript. An especially handsome and frest set.» « Précieuse collection qui mérite d’être très recherchée par les collectionneurs de voyages » (Leclerc 484, pour un exemplaire de 1554-83-65). Sabin 67731 pour le tome I, 67737 pour le tome II et 67740 pour le tome III ; Harrisse 304 ; Church 99. Cette œuvre phare de la littérature de voyage du XVIe siècle est sans doute la plus importante collection de voyages et d’expéditions jamais publiée. Elle ouvrit une nouvelle ère dans la littérature de voyage. « This is one of the earliest and most important collections of voyages and travels, and may be said to have opened a new era in the literary history of voyages and navigation. This work… was the first great systematic collection that had so far appeared ». (Hill 1418). « Ramusio, who truly earned the sobriquet of the italian hakluyt, was preeminent as an editor ; he handled his material with great skill and produced a collection of unique value. » (Penrose, Travel and discovery in the Renaissance, 140-1620, p. 306). Le premier volume a principalement trait à l'Afrique et à l’Asie du sud, le second explore l’Asie centrale et la Russie tandis que l'auteur consacre l'intégralité du 3ème volume à une description détaillée de l’Amérique en intégrant des récits de Peter Martyr ; Oviedo, Cortes, Cabeza de vaca, Guzman, Ulloa, Coronado, Fray marcos di niza, Xerez et Verrazano. la dernière partie comporte la première publication des découvertes de Jacques Cartier au Canada. Les 10 superbes cartes sur double-page illustrant cette collection représentent l’Amérique, la Nouvelle-Angleterre, le Canada, le Brésil, l’Afrique, le Japon... et sont de la plus grande importance. This classic in the History of exploration includes : the first printings of the description of present‑day New York by Verrazzano, the first european to see the harbor ; Cartier's account of his pioneering inland exploration of the continent ; numerous maps and views of fundamental importance in the cartography of the new world ; and most important, the most complete and most influential text of Marco Polo's book of his travels. Ramusio (1485-1557), the great venetian humanist, began corresponding with fellow humanist scholars, explorers, and travelers and travelers as early as 1525 in order to gather accounts of the age of exploration. in 1548 he began to assemble the work, which was first printed in 1550 (vol. I), 1556 (vol. III) and 1559 (the delayed vol. II). Numerous revisions and reprints followed, and Ramusio spawned countless imitators and successors such as Hakluyt, POurchas, de Bry, and others. John locke declared that « Ramusio's collection of voyages and travels [is] the most perfect work of that nature extant in any language whatsoever : containing all the discoveries to the east, west, north, and south ; with full descriptions of all the countries discovered ; judiciously compiled, and free from that great mass of useless matter, which swells our english Hackluyt and Purchas ; much more complete and full than the latin de Brye, and in fine, the noblest work of this nature. » « The publication of Ramusio may be said to open an era in the literary history of voyages and navigation. instead of accounts carelessly copied and translated from previous collections, perpetuating errors and anachronisms, we find in this valuable work, original narratives which betray the hand of a scholar of great critical acumen. Nor should we forger that we are indebted to ramusio for the preservation of accounts of voyages of the utmost importance to the student of american history ; and did his work contain only the « relatione d'un gentilhuomo del sig. fernando cortese, » and the first voyage of Jacques Cartier to Canada, the two capital relations would entitle the raccolta to a prominent place in any american library » (Harrisse, Bibliotheca americana vetustissima). Les cartes ont été attribuées au grand cartographe italien Giacomo Gastaldi, le tuteur des enfants de Ramusio. Burden 34 : universale della parte del mondo movamente ritrovata : «this is the first american map to include any of the names from the travels of Francisco Vasquez de Coronado, the first european to travel extensively the south-western part of north America » ; Burden 35 : la nuova francia : «the first map devoted to new england and new france, the latter name being used here for the first time» ; Betz 4 : « it is the first printed map of africa in a book to show a southbound river ; the zembere ... [it] also shows for the first time on a printed map of the entire continent, the island of Madagascar ». L'ouvrage est en outre orné d'initiales historiées et de gravures dans le texte et à pleine page montrant la faune et la flore du nouveau monde, ainsi que les coutumes des indiens. Borba de Moraes (ii : 698-99) : « we are indebted to ramusio for the preservation of accounts of... great importance to the history 0f brazilian navigation ». Précieux exemplaire à grandes marges (hauteur : 328 mm) conservé dans ses élégantes reliures uniformes du XVIIe siècle à provenance comtale : Francis de Astolphy et Comtesse de Clercy au château de Baromesnil près d’Eu.
[Cazin]. Icono-mono-bibliographie des petits formats in-24 du 18e siècle. Collection de Lyon avec copie inverse de ses gravures à l'édition similaire en parallèle dans la collection rivale dite de Cazin.
Paris, Librairie du Cazinographile, A. Corroënne, 1894. In-16 de (4)-72 pp., couverture imprimée conservée. Édition originale tirée à 277 exemplaires. 1/ 170 sur papier vergé.CORROËNNE (A.). Petits Joyaux bibliophiliques in-18, in-24, in-32. Collections précieuses du XVIIIe siècle. Première série. Livres-bijoux précurseurs des Cazins, publications primitives fondées de 1773 à 1779, à Lille, Lyon, Orléans. Paris, Librairie du cazinophile, (1894). In-16 de 108 pp. sur papier vergé, couverture imprimée conservée. Édition originale.CORROËNNE (A.). Période initiale du petit format à vignettes et figures, collection Cazin. Paris, E. Rouveyre, 1880. In-16 de (4)-240 pp., couverture conservée.Bulletin du cazinophile, années 1877-1879. La page de garde porte : "Bibliographie générale des petits formats dits cazins". Suivi de : Bulletin du cazinophile, n°21-24. In-16 de 48 pp.CORROËNNE (A.). Le Petit Format à figures. Collection parisienne in-18 (vraie collection de Cazin). Paris, A. Corroënne, 1878. In-16 de (4)-178-(2) pp. Édition originale. 1/500 sur papier vergé. La page de garde porte : "Bibliographie générale des petits formats dits cazins". 4 pièces reliées en 1 vol. in-16 (16 x 10 cm), demi-basane marbrée à petits coins, dos lisse orné, pièce de titre, tranches rouges (reliure à l'imitation).
Intéressante réunion des quatre publications de Corroenne. Bel exemplaire à grandes marges sur papier vergé. A. Corroënne est l'auteur du Manuel du Cazinophile (Paris, 1879).
Reference : 16643
Ensemble de catalogues de la collection Henri M. Petiet
Paris, Ader Tajan puis Piasa, 1991-2011. 49 vol. in-4, broché, couverture originale imprimée
Ensemble de catalogues de la collection Henri M. Petiet comprenant : - Un ensemble de 39 catalogues (sur 46) pour les Estampes modernes, Piasa, du 12 juin 1991 au au 8 décembre 2011 (manque les vol. 7 et 21, après le 31e vol. la numérotation a été abandonnée au profit de la date de la vente).- Un ensemble de 8 catalogues (sur 9) pour la Bibliothèque Henri M. Petiet, du 17 avril 1991 au 5 juin 2003 (manque le vol. 5).- Un catalogue pour les Dessins modernes, Piasa, 15 juin 2000.- Un catalogue de la collection Madame Michel Petiet, provenant de la succession de Monsieur Henri Petiet, pour les Beaux livres romantiques et les Estampes modernes, Ader Tajan, le 9 mars 1994. Ce seront en tout 62 ventes qu'il aura fallu pour écouler la collection Petiet dont 46 d'estampes modernes et 9 pour sa bibliothèque.Voir photographie(s) / See picture(s) * Membre du SLAM et de la LILA / ILAB Member. La librairie est ouverte du lundi au vendredi de 14h à 19h. Merci de nous prévenir avant de passer,certains de nos livres étant entreposés dans une réserve.
Collection des mémoires relatifs à l'histoire de France
Paris, Foucault, 1819-1826 pour la première série puis 1820-1828 pour la seconde. 120 vol. in-8, demi-veau rouge de l'époque, dos lisse orné de filets et de fleurons dorés, tranches cailloutées (insolation, petits manques et frottements, petites taches, un cahier en cours de débrochage).
Collection complète de la première série (soit 52 volumes) qui s'étend depuis le règne de Philippe-Auguste jusqu'au commencement du dix-septième siècle et qui comprend notamment les mémoires de Joinville, Commines, Christine de Pizan, du Bellay, Marguerite de Valois et un volume de table générale et analytique. Collection de 68 (sur 78) volumes pour la seconde série qui débute à l'avènement de Henri IV, jusqu'à la paix de Paris, conclue en 1763 et qui comprend notamment les mémoires de Sully, Richelieu, Bassompierre, la duchesse de Nemours, cardinal de Retz et du duc de Guise. Ex-libris du docteur Jean-François Lemaire. Belle collection reliées ensemble. Voir photographie(s) / See picture(s) * Membre du SLAM et de la LILA / ILAB Member. La librairie est ouverte du lundi au vendredi de 14h à 19h. Merci de nous prévenir avant de passer,certains de nos livres étant entreposés dans une réserve.
Le Cuisinier françois. Enseignant La Manière de bien apprester & assaisonner toutes sortes de Viandes grasses & maigres, Légumes, Pâtisseries, & autres mets qui se servent tant sur les Tables des grands que des particuliers. Avec une instruction pour faire des Confitures et des Tables nécessaires par le Sieur de La Varenne, Escuyer, etc. Dernière édition augmentée & corrigée. L’un des livres mythiques de la bibliophilie internationale classé dans la collection Elzevirienne à côté du fameux « Patissier françois » de 1655.
Précieux exemplaire cité à la fois par Brunet (Suppl., I, col. 802) ; Willems et Vicaire. La Haye (sic), Adriaen Vlacq, 1664. Petit in-12, 6 ff. lim. dont le frontispice gravé., 426 pp. et (14) ff. de Table. Maroquin rouge, double filet à froid d’encadrement des plats, dos à nerfs, caissons de filets à froid dans les entre-nerfs, filet doré sur les coupes, dentelle dorée intérieure, tranches dorées. Capé. 127 x 74 mm.
L’un des livres mythiques de la bibliophilie internationale rangé dans la collection elzévirienne à côté du fameux «Pastissier françois» de 1655. «Ces deux éditions du Cuisinier François de 1656 et 1664 sont recherchées parce qu’on les place dans la collection Elsevirienne, à côté du fameux ‘Pastissier François’» (Brunet III, col.886). « Volume que l’on considère comme une sorte de complément du Pastissier françois, et qui depuis quelque temps a monté de prix dans les mêmes proportions. » (Willems, n° 1658). En 1878, les libraires Morgand et Fatout avaient eu la bonne fortune de découvrir, en Italie, un exemplaire du Pastissier François de 1655 broché, non rogné, dont ils ont demandé et obtenu 10,000 Frs Or (Bulletin de la librairie Morgand et Fatout, livraison d’oct. 1878, n° 4294), soit 4 000 fois le prix d’un livre de bibliophilie de base décrit à cette époque par Brunet. Publié un siècle avant l’âge d’or de la gastronomie, le « cuisinier français » est l’œuvre phare de la période qui a vu le reflux progressif des mœurs culinaires du Moyen-Âge. L’exposition « Livres en bouche » à la bibliothèque de l’Arsenal, à Paris, nous a fourni l’occasion de revenir sur les raisons de son prodigieux succès. « Le marché des livres traitant de la « science de la gueule » (pour reprendre l'expression de Montaigne) sera dominé pendant toute la seconde moitié du XVIIe siècle par la très orthodoxe œuvre de La Varenne ; et ce jusqu'à la consommation progressive de son hégémonie par un concurrent : «le Cuisinier royal et bourgeois» de Massialot. « L'ouvrage marque le commencement d'une époque nouvelle. Non seulement aucun livre de cuisine nouveau n'avait été publié en France depuis plus d'un siècle, mais les recettes qu'il propose accusent aussi une évolution sensible du goût (...) La Varenne jetait ainsi les fondements d'un nouveau canon du goût (...). Neuf dans l'histoire du goût, l'ouvrage l'est aussi dans l'histoire matérielle du livre de cuisine, dont il inaugure la formule moderne : il se distingue en effet de tous ses prédécesseurs par la clarté de sa disposition, qui suit l'ordre des services du repas : potages d'abord, puis entrées, rôtis et entremets. Cette structure simple est répétée trois fois, en fonction des préceptes religieux traditionnels : jours gras, jours maigres hors carême, temps de carême. Entre ces trois grands blocs sont glissées quelques recettes de bouillons (...) » « Le tout constitue un ensemble d'environ 700 recettes, dont la plupart sont numérotées et répertoriées dans des tables placées en tête de chaque service. La distinction des préparations de base et des préparations élaborées, la numérotation des recettes, l'apparition de tables sont autant d'éléments nouveaux qui tendent à une organisation rationnelle du livre de cuisine. En parlant à la première personne, le cuisinier devient le véritable sujet et auteur de sa cuisine». (B.n.F., Livres en bouche, n° 106). « Ces deux livres, Le Cuisinier français et Le Pâtissier français, eurent un succès considérable et furent souvent réédités. La Varenne n'en profita guère et mourut pauvre, à l'âge de soixante ans, à Dijon, après avoir quitté le service de la veuve du marquis d’Uxelles, tué au siège de Gravelines. Il fut un des premiers cuisiniers français à s'intéresser aux légumes, méprisés avant lui, et à donner des recettes originales pour ‘les accommoder avec honneur et contentement’. Un livre entier ne suffirait pas pour analyser les recettes de La Varenne et détailler toutes les subtilités de ses truffes en ragoust, de ses œufs à la huguenotte ou de ses asperges fricassées. » Gérard Oberlé. Voici à titre d'exemple sa recette pour les Huîtres : « Sortez-les de la coquille, et les faites blanchir, ou comme elles sont sortant du panier, mettez-les dans un poe et les assaissonnez de sel, poivre, clou battu et quelques feuilles de laurier : couvrez-les bien, ou si vous voulez, vous les pouvez enfoncer dans un baril. Lors que vous voudrez vous en servir, faites-les dessaler dedans l'eau tiède. Estans dessalées vous en pouvez garnir ou faire des baignets, ou fricasser. » Remarquable exemplaire du Cuisinier françois de 1664 décrit par Vicaire: «L’exemplaire de M. Pieters, adjugé à la vente de ce bibliophile 115 r. a atteint, en mar. r. (Capé) le prix de 335 fr.; Benzon. Il est à noter qu’au catal. des livres de cet amateur cette édition de 1664 est annoncée comme ayant été donnée à La Haye chez A. Flacq au lieu de Vlacq». (Brunet, Supplément) I,col.802; et Willem n° 1688 «l’édit. de 1664, mar. r. (Capé) h. 128 mill. 115 frs. Pieters, rev. 240 frs. De la Villestreux, et 335 frs. Benzon». Cuisinier du Marquis d’Uxelles, gouverneur de Chalon-sur-Saône, La Varenne est l’auteur du Cuisinier françois, ouvrage capital marquant le passage de la cuisine médiévale d’antan à la grande cuisine moderne, et œuvrant au développement des terminologies culinaires. Le Cuisinier françois est le premier livre de cuisine à mettre en pratique les considérables innovations culinaires accomplies en France au XVIIème siècle en codifiant la cuisine de façon méthodique, à l’aide de règles et de principes. C’est le premier livre de cuisine où le lecteur moderne trouvera des recettes reconnaissables, comme le « bœuf à la mode », les « œufs à la neige », la « bisque », etc… Dans ce livre, il y a la première mention du bouquet garni, des fonds de cuisine, des réductions, de l’usage du blanc d’œuf pour clarifier les gelées, etc. Il y a également des liaisons à base de champignons, de truffes et d’amandes. Il contient aussi la première recette de mille-feuilles. Les légumes sont extensivement traités. Une recette « avec du bon beurre frais, un peu de vinaigre, sel et muscade, et un jaune d’œuf pour lier la sauce » proposée pour accompagner les asperges y préfigure la sauce hollandaise. Il y a également mentionnées pour la première fois des expressions professionnelles telles que « à la mode », « au bleu » ou « au naturel » aujourd’hui passées dans le vocabulaire spécialisé. Il a inventé la duxelles et surtout, remplacé les sauces à base de pain par les roux. Il a remplacé l’usage du saindoux par le beurre. Le succès du Cuisinier françois a été tel qu’il a été publié à plus de 250 000 exemplaires avec environ 250 éditions et qu’il a été réimprimé en France jusqu’en 1815. C’est le premier ouvrage français de cuisine à avoir été traduit en anglais. Il a connu des éditions pirates à Amsterdam et La Haye, et même une imitation, Le Cuisinier françois méthodique, éditée sans nom d’auteur à Paris en 1660. La librairie Morgand et Fatout vend donc 10000 F. Or en octobre 1878 un exemplaire du «Pastissier françois». Cette même année 1878, à la vente Ambroise Firmin-Didot de juin 1878, les livres de la haute bibliophilie européenne atteignirent les prix suivants: 651. Cervantès (M. de). El Ingenioso hidalgo, don Qvixote de la Mancha. Compuesto por Miguel de Cervantes Saauedra.... Aňo 1608. En Madrid, Por luan de la Cuesta. Vendese en casa de Francisco de Robles, librero del Rey ňro seňor. Segvnda parte del Ingenioso hidalgo... Aňo 1615. En Madrid, etc. - 2 vol. pet. in-4 ; mar. olive, tr. dor. La première partie est de la deuxième édition ; la seconde est en édition originale. La reliure de cette dernière est aux armes et au chiffre de De Thou ; on a relié le premier volume à l'imitation de celle-ci et on a appliqué au milieu les deuxièmes armes de DeThou, empruntées à un autre ouvrage. Ces deux volumes sont aujourd'hui fort rares. Très bel exemplaire, avec témoins. Vendu 2500 F. or en 1878 Revendu 520000 £ le 15 mai 2022 par Christie’s 94. (Homeri Opera, Grӕce.) Florentiӕ, sumptibus Bern. Et Nerii Nerliorum, 1488. 2 part. en 1 vol. in-fol. ; mar. La Vallière, riches compart., tr. dor. (Duru). Première édition d'Homère, fort rare. La partie littéraire a été soignée par l'Athénien Démétrius Chalcondyle, et M. Didot a le premier démontré, dans son Alde Manuce (pp. 38-44), que l'exécution de ce beau monument typographique est due à Démétrius le Crétois. Magnifique exemplaire, d'une grande pureté. La reliure, dans le genre Grolier, est remarquable. Vendu 2550 F. or en 1878 Valeur actuelle: 600000 € Morgand et Fatout La Varenne. Le Pastissier françois. Où est enseigné la manière de faire toute sorte de pastisserie, très utile à toute sorte de personnes. Ensemble le moyen d'aprester toutes sortes d'œufs pour les jours maigres, et autres, en plus de soixante façons. À Amsterdam, chez Louys et Daniel Elzevier. A. 1655, pet. in-12. Vendu 10 000 F. or en octobre 1878 Précieux exemplaire cité à la fois par Brunet (Suppl., I, col. 802); Willems et Vicaire, l’un de ceux qui atteignit l’une des deux plus fortes enchères relevées par les bibliographes. Des Bibliothèques C. Pieters, du Baron de Belet et Léon Lambert, avec ex-libris.
