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COLLECTIF
La morue
Comité de propagande Paris, Comité de propagande pour la consommation de la morue 1958. In-8 relié plein cartonnage illustré de l'éditeur de 55 pages. Dos toilé jaune. Bon état.
Reference : 12337
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La Morue, - Voyages et usages
Grenoble, Editions Glénat, 2014, 24 x 32, 317 pages sous cartonnage éditeur et jaquette illustrées. Iconographie noir & blanc et couleurs. "De la morue, on ne connaît parfois que le filet cuisiné avec plus ou moins de bonheur et l'infâme huile de foie absorbée quotidiennement par des générations de bambins. Pourtant, la morue trône au coeur d'une longue histoire et participe d'une véritable culture. Depuis les Vikings jusqu'à nos jours, on l'a pêchée dans tout l'Atlantique Nord et les circuits de commercialisation ont très tôt donné lieu à une "mondialisation" avant l'heure. La morue a occupé une place essentielle dans l'alimentation et la culture des peuples européens, mais aussi américains, antillais... En tant que ressource halieutique, la morue a été victime d'une surpêche qui a mené, en deux décennies, à sa disparition : elle constitue à ce titre un contre-exemple riche d'enseignements. C'est ainsi que ce poisson qui fut si populaire, devenu un symbole vulgaire, constitue peut-être aussi une piste de réflexion. Elle méritait en tout cas un hommage. C'est chose faite avec ce beau livre au texte riche et à l'iconographie abondante, composée de documents souvent inédits provenant de collections privées (cartes, photographies, documents). Pascal Roth est PDG de Delpierre, leader du marché français de la morue."
Très bon état.
La Morue : Sa pêche son traitement ses qualités alimentaires culinaires et économiques
Comité de propagande pour la consommation de la morue 1962 in8. 1962. Broché.
bon état d'ensemble cependant bords frottés intérieur propre
La morue - le comité de la propagande pour la consommation de la morue
le comité de la propagande pour la consommation d 1954 in12. 1954. Cartonné. illustrations noir et blanc
couverture défraîchie dernier plat écorché intérieur propre charnières détendues
La morue
Comité de propagande pour la consommation de la morue 1955 55 pages in12. 1955. Cartonné. 55 pages.
Etat Passable le prix tient compte de l'état rousseurs couverture aspect couverture assez frotté/salie
La morue
Le comité de propagande pour la consommation de la morue 1958 55 pages in12. 1958. Relié. 55 pages.
Bon Etat
