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VENTRE Jules.
Le vin, sa composition, ses maladies, sa conservation.
Montpellier. Coulet, 1898. Grand in-8, 489 pages. Broché. Non coupé.
Reference : 12357
Tome 2 du traité de vinification. (complet en soi). 94 figures dans le texte.
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Traité de vinification pratique et rationnelle. Tome 1 : Le raisin, les vinifications. Tome 2 : le vin, sa composition, ses maladies, sa conservation. Tome 3 : Sous-produits de la vigne et du vin.
Montpellier, éd. Librairie R. Poulain pour les deux premiers tome et Librairie Coulet pour le troisième tome, tome 1 en troisième éd. (décembre 1946), tome 2 en 2e éd. revue et corrigée (septembre 1947) et le tome 3 en 1er éd. (1943), 3 vol. in-8, br., XVI - 508 - 490 - 440 pp., 243 ill. en noir in-texte, bibliographie, table alphabétique, table des matières, en partie non coupé et non rogné, L'auteur, né le 12 juillet 1880 en Algérie et mort le 19 mars 1939, était professeur d'œnologie à l'Ecole nationale d'agriculture de Montpellier. Il y débuta en 1917. Elu à l'Académie en 1916. L'ouvrage est un traité très technique sur le vin et la vinification, tant en biologie, en vinification qu'en production du vin mais aussi sur les sous-produits de la vigne et du vin. Un des ouvrages le plus représentatif de son époque. Une SOMME ! RARE complet des trois volumes. Très bon état général quelques usures et salissures sur les couvertures.
Traité de Vinification pratique et rationnelle, Tome II: Le vin, sa composition, ses maladies, sa conservation et Tome III:Sous-produits de la vigne et du vin (en 2 volumes)
Librairie Coulet. 1960. In-8. Broché. Bon état, Couv. défraîchie, Dos abîmé, Quelques rousseurs. 487 + 440 pages. Nombreuses illustrations et nombreux schémas en noir et blanc, dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin
Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin
Traité de vinification, pratique et rationnelle - Tome II, Le vin sa composition, ses maladies, sa conservation - 2e édition
Librairie Coulet Dubois et Poulain. 1943. In-8. Broché. Etat d'usage, Couv. légèrement passée, Dos abîmé, Papier jauni. 489 pages - nombreuses illustrations en noir et blanc dans le texte. Livre désolidarisé en deux parties, dos cassé avec des manques.. . . . Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin
Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin
Traité de vinification pratique et rationnelle. Deuxième édition revue. I. Le raisin, les vinifications. - II. Le vin, sa composition, ses maladies, sa conservation. - III. Sous-produits de la vigne et du vin
Montpellier Coulet, A. Dubois et R. Poulain s.d. [1943] 3 vol. in-8 demi-maroquin vert, dos à nerfs, têtes dorées, couvertures et dos conservés [Rel. moderne]
1) 2 ff.n.ch., pp. V-XVI, 507 pp., 86 figures en noir dans le texte. - 2) 2 ff.n.ch., pp. 5-489, 94 figures en noir. - 3) 2 ff.n.ch., pp. 5-44064 figures en noir.La première édition de ce traité très technique était parue en 1930. Jules Ventre (1880-1939) était professeur à l'Ecole nationale d'agriculture de Montpellier depuis 1917.Bel exemplaire dans une reliure signée de Laurenchet
Traité de vinification pratique et rationnelle. Tome II. Le vin, sa composition, ses maladies, sa conservation.
1943 Librairie Coulet, Dubois et Poulain, Montpellier, 1943, 1 volume in-8 de 489 pages, broché. Avec des figures dans le texte.
Couverture insolée avec plis de lecture sur le dos et début de fente sur le bas du dos, intérieur bon état.
