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NOURISSIER (François).
Le Maître de maison.
P., Grasset, 1968, gr. in-8°, 269 pp, broché, couv. à rabats (lég. poussièreuse), bon état. Edition originale du service de presse, il n'a été tiré que 34 ex. numérotés sur grand papier, envoi a.s. de l'auteur à un critique
Reference : 107418
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Fiction N°309 - juin 1980 - le sourire de l'anaconda par gordon eklund, flots de feu par vonda mcintyre, premier apprentissage par philip jose farmer, harassante langoureuse la mort d'un maitre de maison par rene durand, l'ombre du pere par william ....
Opta. 1980. In-12. Broché. Etat d'usage, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Quelques rousseurs. Environ 190 pages. Couverture de Philippe COUSIN.. . . . Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues
"Revue litteraire de l'etrange, insolite, science fiction, fantastique. "" the magazine of fantsay and science fiction"". SOMMAIRE : le sourire de l'anaconda par gordon eklund, flots de feu par vonda mcintyre, premier apprentissage par philip jose farmer, harassante langoureuse la mort d'un maitre de maison par rene durand, l'ombre du pere par william rotsler, les dieux mortels par orson scott card, decibels par bernard blanc, a la grand metz par pierre pelot, revue de presse par jean lionel massery, metz 80, cinema, livres,... Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues"
Le Maître de maison.
Couverture souple. Broché. 269 pages. Couverture légèrement défraîchie.
Livre. Editions Grasset, 1968.
[par l'auteur du Parfait cuisinier] - [COUSIN, d'AVALLON (Charles-Yves)].
Reference : 30419
(1820)
La Nouvelle cuisinière bourgeoise contenant Les Recettes générales et particulières pour faire une bonne cuisine à peu de frais, L'Art de trousser la volaille et le gibier, La Dissection des viandes, La Manière de conserver les pommes de terre et de les accommoder de trente-six façons différentes, La Manière de servir une table de huit, douze, seize et vingt couverts, La Pâtisserie, l'office et les confitures de tout genre et de toute espèce suivie de La Bonne ménagère de la ville et des champs qui enseigne les moyens propres à élever la volaille, à faire le beurre et le fromage, à conserver les légumes, les fruits, composer les vinaigres, liqueurs, pâtes, ratafias de ménage et diverses boissons économiques Précédée d'une Instruction nécessaire à un maître de maison qui veut faire les honneurs de la table terminée par Un petit traité sur les vins et la manière de soigner sa cave.
A Paris, chez Locard et Davi, 1820. Un vol. au format in-12 (188 x 123 mm) de 1 f. bl., 285 pp. et 1 f. bl. Reliure moderne de demi-veau glacé acajou, dos lisse orné de filets gras à froid, larges fleurons en noir, titre doré.
''''Nous n'avons qu'un temps à vivre, amis, passons-le à table'' prend un tour assez macabre lorsque l'on sait que le malheureux Cousin est mort de faim''. (Oberlé, Les Fastes de Bacchus et de Comus). ''Avec notre livre, une cuisinière bourgeoise apprendra tout ce qui lui est nécessaire de savoir, même dans les occasions où il s'agira de se signaler par un repas aussi délicat que bien servi.'' Barbier III, Dictionnaire des ouvrages anonymes, 545-e (pour l'originale de 1815) - Vicaire, Bibliographie gastronomique, 238 (qui mentionne un frontispice pour l'édition de 1817) - Quérard II, La France littéraire, p. 728 - Absent d'Oberlé. Feuillets légèrement oxydés. Présence de claires rousseurs dans le corps d'ouvrage. Cerne claire en marge supérieure des premiers cahiers. Du reste, bonne condition. Peu courant.
Le Maître De Maison
Grasset broché Bristol Jaune Paris 1968 269 pages en format grand -8
Très Bon État
Le Maître De Maison
Editions Rombaldi / Club De La Femme Reliure Club 1972 252 pages en format -8 - interview illustrée de l'auteur
État Moyen
