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BRILLAT-SAVARIN .
PHYSIOLOGIE DU GOÛT . Avec une LECTURE DE Roland BARTHES .
Hermann, éditeurs des Sciences et des Arts, 1975, texte établi par Michel GUIBERT à partir de la 1ère édition , Paris A. Sautelet, 1826, couverture à rabats et illustrée, broché, 190pp. quelques rousseurs sur page de faux titre sinon bon état, 240x177 . (p4)
Reference : 6000
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3 book(s) with the same title
Physiologie du Goût avec une lecture de Roland Barthes
Hermann.1975.In-8,couv.souple ill.rose,à rabats.185 p.BE.
Physiologie du goût, avec une lecture de Roland Barthes
Hermann 1975 In-8 broché 24 cm sur 17,5. 187 pages. Couverture légèrement passée, petit accroc en pied du dos, intérieur frais. État correct d’occasion.
Première édition mise en ordre et annotée Etat correct d’occasion
Physiologie du goût. Première édition mise en ordre et annotée avec une Lecture de Roland Barthes
Hermann, 1975, gr. in-8 br. (17,5 x 24), 186 p., couverture à rabats, pliure et petit accroc au plat inf., intérieur propre, assez bon état.
Texte établi par Michel Guibert à partir de la première édition (Paris, A. Sautelet) de 1826. Le plus célèbre traité de gastronomie français est en même temps un manuel de savoir-vivre et une description de la société riche et heureuse du temps de Louis-Philippe. Près de deux siècles après la mort de Brillat-Savarin, on reste confondu par la diversité des talents et des lumières de ce haut magistrat, aussi féru de belles-lettres que de bonne cuisine. Oeuvre de toute une vie, la Physiologie du goût, publiée en 1825, est une véritable somme de réflexions sur les sens en général, sur le goût en particulier. Brillat-Savarin a agrémenté le tout d'un bouquet d'anecdotes qui composent le plus savoureux des tableaux de moeurs. La longue introduction de Roland Barthes en révèle les aspects inconnus et dresse un tableau nouveau des désirs et des joies des sens. Le plaisir de manger exige, sinon la faim, au moins l'appétit. "Le plaisir de la table est le plus souvent indépendant de l'un et de l'autre. Celui qui reçoit ses amis et ne donne aucun soin personnel au repas qui leur est préparé n'est pas digne d'avoir des amis" (Brillat-Savarin). Voir le sommaire sur photos jointes.
