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JACKSON Michael
Les bières.
Cartonnage de l'éditeur sous jaquette, 30X23 cm, 1985 (2°ed revue et augmentée), 263 pages, nombreuses illustrations en noir et en couleurs, éditions Vander. Très bon état.
Reference : 28125
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Bieres divines.
Paris, Chantecler, s.d.; grand in-8, 128 pp., cartonnage de l'éditeur. Les meilleures bières trappistes et de tradition monastique du monde entier.
Les meilleures bières trappistes et de tradition monastique du monde entier.
Traité complet de la fabrication des bières, et de la distillation des grains, pommes de terre, betteraves, topinambours, etc., contenant la description des divers procédés, machines et appareils usités dans différents pays
LA CAMBRE (Georges). Traité complet de la fabrication des bières, et de la distillation des grains, pommes de terre, betteraves, topinambours, etc., contenant la description des divers procédés, machines et appareils usités dans différents pays. Bruxelles, Librairie Polytechnique ; Paris, Veuve Bauchard-Huzard, 1856 ; 2 vol. in-8, demi chagrin, dos à nerfs orné de caissons à froid, titre, auteur et tomaison dorés. 3 ff., 534 pp. – 2 ff., 679 pp. 23 planches dépliantes.
Seconde édition augmentée, tout aussi rare et recherchée que l'originale de 1851, du plus important traité sur la bière belge du XIXe siècle. Divisé en trois livres, l'ouvrage examine en détail la fabrication des bières, l'art de la distillation et la préparation des vinaigres. Description des matières premières employées, du maltage, de la fermentation et des différents types de bières belges, anglaises, françaises, russes et allemandes : scotch-ale, brown-stout, uytzet des Flandres, kivas de Russie, bière blanche de Munich, etc. Accompagné de 23 planches gravées (l'édition originale n'en comptait que 17), il contient également un utile vocabulaire détaillé des principaux termes techniques employés. Dartois, 362 (édition originale). – Inconnu de la plupart des autres bibliographies sur le sujet. Menus frottements, coins et tranches usés, rousseurs éparses, quelques discrètes mouillures. Au demeurant, un bel exemplaire de ce livre rare.
Passionnement bières plus de 400 bieres cultes et artisanales à travers le monde.
s.l., Parragon, 2014; in-4, 218 pp., cartonnage de l'éditeur.
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BIERES DU MONDE.
Paris, Editions hors collection, 1995; in-8, 127 pp., cartonnage de l'éditeur. Comme neuf.
Comme neuf.
Les bières du monde.
Paris, Hatier, 1993; in-4, 254 pp., cartonnage d'éditeur avec jaquette.
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