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LACAM (Pierre)
Le Nouveau Mémorial de la Pâtisserie et des Glaces contenant 3500 recettes de Pâtisserie fine et ordinaire, les Spécialités des meilleures Maisons de France, la Confiserie, les Glaces, les Pains de régimes, les Conserves
CROSNES Chez Seurre-Lacam sd (c. 1948) Un volume fort in-8 (22x14.5 cm), cartonnage rouge, nombreuses illustratons in-texte, XXIV+784 pp. 12 ème édition complètement revue, augmentée et adaptée aux nouvelles méthodes de travail par Paul Seurre, gendre de Pierre Lacam.
Reference : MLACNOU1
Un grand classique (Oberlé 243 pour la 8è édition). Excellent état.
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Librairie Michel Defer
M. Michel Defer
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Le nouveau mémorial de la Patisserie et des Glaces contenant 3500 recettes de Pâtisserie fine et ordinaire, les Spécialités des meilleures Maisons de France, la Confiserie, les Glaces, les Pains de régimes, les Conserves
Crones, chez Seurre-Lacam, 1947, in-8 br. (14 x 21), XXIV-784 p., 7ème édition, complètement revue, augmentée et adaptée aux nouvelles méthodes de travail par Paul Seurre, gravures in-t., couverture un peu passée, intérieur propre, bon état.
Voir la table des chapitres sur photos jointes.
