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ESCOFFIER (Auguste)
Ma cuisine
Paris Flammarion 1965 Fort in-8 (21.5x14.5 cm), cartonnage éditeur illustré, 16 planches photos hors-texte, 703 pp.
Reference : MESCCUI2
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M. Michel Defer
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[Jean-Bernard Naudin, photographies] - Joyes, Claire (Préf. de J. Robuchon)
Reference : 36342
(1989)
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L'art de la cuisine française au XVIIè (17è) siècle. L.S.R., L'Art de bien traiter; Pierre de Lune, Le cuisinier; Audiger, La maison réglée
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