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DONIES J.
Les poissons de mer.
Librairie Hachette, sans date, vers 1935/1940 cartonnage éditeur. 254 pages. Ouvrage illustré de trente planche hors-texte en couleurs. Edition originale.Les poissons de mer, les variétéscommectibles. Leur préparation cullinaire, la pêche du poisson de mer, les conserves de poissons.
Reference : 7331
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5 book(s) with the same title
Je Sais Choisir Les Poissons de Mer minichoix
1985 1985. Je Sais Choisir : Les Poissons de Mer / Minichoix 1985
Bon état
Savoir Préparer Les poissons de mer Idées recettes
1986 1986. Savoir Préparer Les poissons de mer - Idées recettes/ 1986
Très bon état
LES POISSONS DE MER.
Paris, Librairie Hachette, sans date, format 19x14cm, cartonnage illustré de l'éditeur, dos toilé vert, 255 pages, ouvrage illustré de 30 planches couleurs hors-texte, couverture très légrement usagée sinon bel exemplaire.
Sommaire : Les Poissons de mer ( description, Historique de la Cuisine des Poissons de mer, Quelques conseils, etc...), Les Principales manières d'accommoder le poisson ( Le Court-Bouillon, La Friture, La Grillade, La Meunière, Le Gratin, La Matelote), Les Farces de poissons, Les Sauces, Pour accommoder les restes ( Agrats, Beignets, Coquilles, Croquettes, Quenelles, etc..), Les Soupes de Poissons, Les Recettes culinaires, et l'Industrie du poisson de Mer....
Le Spectacle de la Nature, ou Entretiens sur les particularités de l'Histoire Naturelle, qui ont paru les plus propres à rendre les Jeunes Gens curieux, & à leur former l'esprit. Tome troisième, contenant ce qui regarde Les dehors et l'intérieur de la Terre (suite de la deuxième partie) - A Paris chez Les Frères Estienne 1780Un frontispice et 31 planches : plantes, poissons, rivières, animaux des montagnes, navigation: coupe de vaisseau, voilier, architecture navale, galères à voiles et à rames, barque de pêcheurs, poissons de mer et crustacés de mer, plantes marines, corails, taille des diamants, fossiles et pétrifications, orbite de la Terre autour du Soleil
1 vol. in-12 plein veau marbré - 575 pages - 1780 - A Paris chez Les Frères Estienne
coiffe supérieure arrachée, coiffe inférieure émoussée sinon bel état intérieur
