‎DONIES J.‎
‎Les poissons de mer.‎

‎ Librairie Hachette, sans date, vers 1935/1940 cartonnage éditeur. 254 pages. Ouvrage illustré de trente planche hors-texte en couleurs. Edition originale.Les poissons de mer, les variétéscommectibles. Leur préparation cullinaire, la pêche du poisson de mer, les conserves de poissons.‎

Reference : 7331


‎‎

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‎DONIES J. ‎

Reference : 7002

‎LES POISSONS DE MER.‎

‎ Paris, Librairie Hachette, sans date, format 19x14cm, cartonnage illustré de l'éditeur, dos toilé vert, 255 pages, ouvrage illustré de 30 planches couleurs hors-texte, couverture très légrement usagée sinon bel exemplaire.‎


‎Sommaire : Les Poissons de mer ( description, Historique de la Cuisine des Poissons de mer, Quelques conseils, etc...), Les Principales manières d'accommoder le poisson ( Le Court-Bouillon, La Friture, La Grillade, La Meunière, Le Gratin, La Matelote), Les Farces de poissons, Les Sauces, Pour accommoder les restes ( Agrats, Beignets, Coquilles, Croquettes, Quenelles, etc..), Les Soupes de Poissons, Les Recettes culinaires, et l'Industrie du poisson de Mer.... ‎

Phone number : 07 70 79 25 54

EUR20.00

‎Anonyme‎

Reference : 50938

Phone number : 04.78.38.32.46

EUR200.00

‎Collectif‎

Reference : R110616227

(1972)

‎La pêche et les poissons n° 327 - Le bar a la traine par Michel Duborgel, Pas très sportive mais rentable : la ligne de fond en mer par A.P., Quelques flotteurs pour la pêche en mer par Marcel Bourgeois, Connaissance des poissons de mer, le carrelet‎

‎Bureaux de la revue. Aout 1972. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 70 pages. Nombreuses illustrations en noir et blanc dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 799.1-Pêche‎


‎Sommaire : Le bar a la traine par Michel Duborgel, Pas très sportive mais rentable : la ligne de fond en mer par A.P., Quelques flotteurs pour la pêche en mer par Marcel Bourgeois, Connaissance des poissons de mer, le carrelet par le Dr Peel, 12.500 concurrents, 25.000 dollars au vainqueur, le plus grand concours de pêche du monde Classification Dewey : 799.1-Pêche‎

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Phone number : 05 57 411 411

EUR29.80

‎DONIES, J.‎

Reference : 57219

‎Les poissons de mer. Les variétés comestibles, leur préparation culinaire. La pêche du poisson de mer. Les conserves de poissons.‎

‎Paris, Hachette, s.d. (environ 1930), in-8 carré, cartonnage ill. coul. éd., dos toilé vert avec auteur et titre sur papier contre-collé sur le dos éd., 256 pp., ill. de 30 planches coul. chromolithographiées hors-texte, nb. photos en noir in-texte, Envoi de l'auteur sur la première garde, Ouvrage peu courant dans lequel on trouve un très grand nombre de recettes pour préparer poissons et crustacés ainsi que de nombreuses sauces qui les accompagnent. Conseils pour accommoder les restes. Un châpitre sur "l'historique de la cuisine des poissons de mer". En fin de volume, un bon texte et des photos en noir expliquant la difficulté de la pêche. Pas Courant. Couv. défraichie, int. En bon état. ‎


‎Librairie généraliste spécialisée en livres de gastronomie, œnologie et tabagie, installée à 450m du futur institut international de gastronomie de Joël ROBUCHON à Montmorillon (86-Vienne)‎

Le Festin de Babette - Montmorillon

Phone number : 05 49 91 99 48

EUR50.00

‎DONIES J. , secrétaire de l'enseignement technique & professionnel des Pêches maritimes ‎

Reference : 2560

‎Les Poissons de mer. Les Variétés comestibles. Leur préparation culinaire. La pêche du poisson de Mer. Les conserves de Poissons. ‎

‎ PARIS, Hachette - 1930 - in-8, demi-toile verte, couv. illustrée - Orné de 30 planches HT couleurs, uvr256 pp. - Bel Ex;‎


‎Recueil de recettes de cuisine à base de poissons et apprenant à reconnaître les différentes espèces. un chapitre est consacré à l'industrie du poisson de mer ( pêche, chalutage, conservation, transport, marché et fabruication des conserves).. - Librairie Spécialisée en Généalogie, Bretagne et Histoire - Achat, vente et expertises de livres anciens - Conditions de vente : Les ouvrages sont payables à la commande. Nous acceptons les règlements par chèque ou virement, PAS DE PAIEMENT PAYPAL -- Réception en boutique sur rendez-vous. Librairie G. PORCHEROT - SP.Rance - 0681233148 - Si les frais de port sont affichés, ils sont Indicatifs. Nous pouvons être amené à vous contacter pour vous signaler le prix du supplément de port en fonction du poids - Envoi rapide et soigné ‎

A l's.p.rance - Brest

Phone number : 06 81 23 31 48

EUR35.00
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