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Hervé Hannin, Jean-Pierre Couderc, François d'Hauteville et Etienne Montaigne.
La vigne et le vin
La documentation Française 2010, in/8 broché, 233 pages.
Reference : 34572
ISBN : 3303331953234
"La viticulture, en France, est traditionnellement un secteur économique de poids. Mais, à la faveur de la libéralisation du commerce international, de nouvelles concurrences apparaissent, de même que des logiques industrielles et commerciales que l'on pensait étrangères à ce produit de terroir. Croisant les approches historique, économique et prospective, cet ouvrage collectif dresse la cartographie de la production du vin, avec la consommation et le marché, en France et dans le monde, les métiers et les formations de la filière vinicole, les circuits de distribution et de marketing ; il permet aussi d'esquisser les contours d'un nouveau paysage économique avec les fusions-acquisitions et les investissements financiers. Une large place est donnée aux perspectives d'évolution, à la lumière de la réglementation nationale, puis, européenne avec des scénarios contrastés. Au final, une étude fouillée et exhaustive sur l'un des fleurons de l'économie française. / Biographie de l'auteur Hervé Hannin, directeur de l'IHEV (Institut des hautes études de la vigne et du vin)- Montpellier SupAgro, délégué général de l'Association universitaire internationale du vin, expert OIV (Organisation internationale de la vigne et vin, Paris) François d'Hauteville, professeur de marketing à Montpellier SupAgro/IHEV"
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Traité de la vigne et de ses produits comprenant l'histoire de la vigne et du vin dans tous les temps et dans tous les pays. L'étude botanique et pratique des différents cépages. Les facteurs du vin. Le vin au point de vue chimique. Ses altérations, ses falsifications et la manière de les reconnaître. Les eaux de vie. Les vinaigres, etc. Les ennemis de la vigne et les moyens de les combattre. La viticulture pratique, etc. Préface de M. A. Chatin.
P., Doin, 1886, 3 forts volumes in 8° brochés.
Tome 1 : Histoire de la vigne et du vin - Ampelographie générale. Facteurs du vin avec 41 figures dans le texte. XII-703 pages ; dos cassé, couverture effrangée, mouillure claire aux derniers feuillets, des rousseurs. Tome 2 : Oenologie. Vinaigres et eaux de vie avec 103 figures dans le texte. 648 pages ; couverture effrangée, dos cassé, mouillure marginale parfois forte, rousseurs. Tome 3 : Viticulture pratique - Ennemis de la vigne - Moyens de les combattre avec 411 figures dans le texte. 891 pages ; mouillure angulaire, rousseurs. Exemplaire de travail à relier. PHOTOS sur DEMANDE. ...................... Photos sur demande ..........................
Phone number : 04 77 32 63 69
La Documentation photographique : La vigne et le vin (2 fascicules) : 1. Les Sites viticoles - 2. De la vigne au vin
Planches sous chemise 1952 "Deux fascicules in-8 (20 x 24 cm), planches sous chemises, n°79 et 80 de ""La Documentation photographique"" : La vigne et le vin : 1. Les sites viticoles - 2. De la vigne au vin ; dos usés, petite déchirure sans manque sur le bord supérieur du premier plat du n°79, par ailleurs assez bon état général. Livraison a domicile (La Poste) ou en Mondial Relay sur simple demande."
Traité de vinification pratique et rationnelle. Tomes 1-3. Tome 1 : Le raisin, les vinifications. Tome 2 : le vin, sa composition, ses maladies, sa conservation. Tome 3 : Sous-produits de la vigne et du vin
Montpellier Coulet, sans date (circa 1930) 1930 in 8 3 volumes brochés. Tome 1: Le raisin, les vinifications : Le raisin, la fermentation alcoolique, dispositifs des celliers et opérations préliminaires de la vinification, vinification en rouge, vinification en blanc et en rosé, vinifications spéciales. XVI et 490 pages, iIllustré de 83 figures dans le texte. Tome 2 : Le vin, sa composition, ses maladies, sa conservation : Le vin et sa production, le vin et l'hygiène, le vin et sa composition, maladies des vins, conservation des vins, vieillissement des vins. 487 pages, illustré de 95 figures dans le texte. Tome 3 : Sous- produits de la vigne et du vin : Le marc, exploitation des marcs, utilisation des lies et des tartres, raffinage de la crème de tartre et fabrication de l'acide tartrique, utilisation des sarments de vigne. 440 pages, illustré de 64 figures dans le texte. Edition originale. Ensemble en bel état
Très bon Broché
La vigne et le vin propos des uns et des autres recueillis par une vieille pie.
In 8 broché,, couverture illustrée contrecollée sur le premier plat. Faux-titre, titre, II, 293 pages, 1 page de table des matières Nombreuses illustrations dans le texte de Jehan TESTEVUIDE et 4 planches hors-texte sous serpentes dont une en couleurs. Unique édition, peu courante. Paris Flammarion sans date. L’auteur exploitait les vignobles de St Côme, Beauvoisin et Grézan près de Nîmes. Le vin autrefois, propos de viticulteurs, Garrigou fait son vin, les tripoteurs font l vin, pochards et alcooliques, le vin et les littérateurs, de la vigne etc. ensemble modeste. Dans l’état.
la vigne et le vin propos des uns et des autres recueillis par une vieille pie.
In 8 broché couverture illustrée avec titre en rouge et noir faux-titre, titre avec vignette(reprise de la couverture)293 pages, non coupé,1 feuillet table des matières nombreuses illustrations dans le texte de Jehan TESTEVUIDE et 4 planche hors texte sous serpentes. Dont distillerie de marc ambulante. Ernest Flammarion éditeur sans date (1898) une mouillure en forme de triangle à l’angle gauche de la couverture. Rousseurs éparses, envoi manuscrit de l’auteur. Unique édition, peu courante, l'auteur exploitait les vignobles de St Côme, Beauvoisin, et Grezan près de Nîmes. Le vin autrefois, propos de viticulture, Garrigou fait son vin , les tripoteurs font leur vin, ,pochards et alcooliques, le vin et le littérateurs, souffrances de la vigne etc.
